خوراک

انواع خوراک

لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات  
سینه مرغ 1 کیلو و 800 گرم (با پوست و استخوان)
آب مرغ 4 تا 6 فنجان (کم نمک)
هویج 3 عدد (بزرگ) - پوست کنده و نگینی شده
شلغم 450 گرم (پوست کنده و نگینی شده)
برگ شلغم 255 گرم (بدون ساقه و درشت خرد شده)
کره 55 گرم
تره فرنگی 3 عدد (متوسط) - خرد شده
موسیر 2 عدد (بزرگ) - خرد شده
آویشن 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
آرد 60 گرم
سرکه 1/2 فنجان
خامه 1/2 فنجان (خامه فرم گرفته)
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
  طرز تهیه خوراک مرغ با کنگر و قارچ  
لیمو ترش یک و نصفی لیموترش
کنگر 12 عدد
آب 6 فنجان
آرد 2 قاشق غذاخوری
نمک 2 قاشق چای خوری
برگ بو 1 عدد
کره 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
ران مرغ 4 عدد
سینه مرغ 4 عدد
قارچ قارچ115 گرم
هویج 2 عدد (پوست کنده و نازک حلقه شده)
موسیر 2 عدد (نازک حلقه شده)
آویشن 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
سیر سیر1 حبه (خرد شده)
سرکه 1/4 فنجان
آب مرغ 1/2 فنجان (کم نمک)
خامه ترش 1/4 فنجان
  طرز تهیه مرغ سرخ شده تند  
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
آرد 3 فنجان
مرغ مرغ8 تکه (سینه، ران و بال به دلخواه برای سرخ کردن)
فلفل سیاه 2.5 قاشق چای خوری
فلفل قرمز 4 قاشق چای خوری
نمک 5 قاشق چای خوری
دانه خردل 4 قاشق چای خوری (پودر شده)
پودر پیاز 2 قاشق غذاخوری (ترکیب شده با پودر پیازچه و جعفری)
دوغ 2 فنجان
خردل 1/4 فنجان
پودر سیر 1 قاشق غذاخوری
روغن بادام زمینی 5 فنجان (یا بیشتر)
  طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ ایتالیایی  
آب مرغ 1 و 3/4 فنجان (کم نمک)
موسیر 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
کره 5 قاشق غذاخوری
قارچ قارچ280 گرم (ورقه شده)
مریم گلی 1.5 قاشق چای خوری (خرد شده)
نمک 1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/8 قاشق چای خوری
آرد 110 گرم
سینه مرغ 4 عدد (بدون پوست و استخوان)
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سرکه 1/2 فنجان + 2 قاشق غذاخوری
خامه 155 گرم (پر چرب)
آبلیمو 1 قاشق چای خوری
  طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات  
آب 4 لیتر
مغز استخوان به مقدار لازم (اختیاری)
پیاز پیاز2 عدد
کرفس 1/2 فنجان (برگ کرفس خرد شده) + 2 عدد کرفس خرد شده با ساقه
ترب سفید 1 عدد (بدون پوست و 4 قاچ شده)
شلغم 1 عدد (بدون پوست و 4 قاچ شده)
کلم 1 عدد (کوچک) - خرد شده
هویج 10 عدد
جعفری 6 قاشق غذاخوری (خرد شده)
شوید 6 قاشق غذاخوری (خرد شده)
نمک 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
کدو سبز 1 عدد
مرغ مرغ1 عدد
  طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا  
جو 1/2 فنجان
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
سینه مرغ 225 گرم (بدون پوست و استخوان)
لوبیا سبز 340 گرم (خرد شده)
ذرت 2 فنجان
پیازچه 3 عدد (خرد شده)
مرزنجوش 1 قاشق غذاخوری (خرد شده)
نمک 1/2 قاشق چای خوری
سرکه 2 قاشق غذاخوری
موسیر 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
خردل 1 قاشق چای خوری
پنیر شیر بز 115 گرم (خرد شده)
فلفل سیاه به مقدار لازم
  طرز تهیه زرشک پلو با مرغ + 12 راز خوشمزه‌تر شدن آن  
پیاز پیاز3 عدد - کوچک
برنج 4 لیوان
شکر 2 قاشق مرباخوری
مرغ مرغبدون پوست - 300 گرم
زرشک 1 لیوان
زعفران به میزان دلخواه
روغن سرخ کردنی 2 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
نمک به میزان دلخواه
زردچوبه به میزان دلخواه
  طرز تهیه خورشت فسنجان + راز های خوشمزگیش  
شکر 3 قاشق غذا خوری
سینه مرغ 500 گرم
پیاز پیازیک عدد
گردو 250 گرم
آلو 4-5 عدد
رب انار 5 قاشق غذا خوری
ادویه به مقدار لازم
  طرز تهیه پای مرغ با رویه بیسکوییت  
کره 55 گرم
پیاز پیاز1 عدد (کوچک) - خرد شده
کرفس 3 عدد (ساقه) - خرد شده
هویج 3 عدد (خرد شده)
نخود فرنگی 2/3 فنجان (فریز شده)
جعفری 3 قاشق غذاخوری (خرد شده)
آویشن 1/4 قاشق چای خوری
آرد 30 گرم
آب مرغ 2 فنجان (کم نمک)
خامه 2/3 فنجان (کم چرب)
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
مرغ مرغ3 فنجان (پخته و خرد شده)
بیسکوییت به مقدار لازم (هر نوع بیسکوییت دلخواه)
زرده تخم مرغ 1 عدد (زده شده)
آب 1 قاشق غذاخوری
  طرز تهیه خورش بوقلمون با شوید  
زعفران به میزان لازم
نمك به میزان لازم
آب به میزان لازم
روغن زیتون سه تا چهار قاشق غذاخوری
تخم آفتاب گردان یك قاشق غذاخوری
پیاز پیازخلال شده یك عدد
شوید خشك - دو قاشق غذاخوری
گوشت بوقلمون 300 گرم
سیب زمینی سیب زمینیدو عدد
  طرز تهیه سوپ مرغ با تره فرنگی و پیازچه  
کره مارگارین 170 گرم
آب مرغ 12 فنجان
زنجبیل 1/4 قاشق چای خوری (پودر زنجبیل)
نمک 1.5 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
پیازچه 1/2 فنجان (خرد شده)
زنجبیل 2 قاشق چای خوری (خرد شده)
تخم مرغ تخم مرغ4 عدد
تره فرنگی 1/2 فنجان (خرد شده)
نان خشک 1 فنجان (پودر شده)
  طرز تهیه سالاد مرغ مدیترانه ای  
کشمش 1/3 فنجان
زیتون 1/2 فنجان (بدون هسته و خرد شده)
کنگر 170 گرم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی1 فنجان (خرد شده)
پاستا 1/2 فنجان (پاستای ارز)
مرغ مرغ3 فنجان (پخته و خرد شده)
خردل 1/2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1/2 قاشق غذاخوری
ترخون 1 قاشق غذاخوری (خرد شده)
سرکه 2 قاشق غذاخوری+ 2 قاشق چای خوری
روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
  طرز تهیه سالاد مرغ با انار و خرمالو  
روغن زیتون به مقدار لازم
شاهی 115 گرم
پسته 1/2 فنجان (تست داده شده)
خرمالو 1 عدد (بزرگ - بدون پوست و هسته و خرد شده)
انار 1/2 فنجان (دانه انار)
ژامبون مرغ 16 ورقه نازک
سرکه انار به مقدار لازم
  طرز تهیه خوراک گوشت تند  
نمک 2 قاشق چای خوری
دانه زیره سبز 1 قاشق غذاخوری
گوشت مرغ (خرد شده) 4 ورقه
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
گوشت گاو (بدون استخوان، کباب شده و خرد شده) 1 کیلو و 800 گرم
پیاز (خرد شده) پیاز2 فنجان
سیر (خرد شده) سیر4 عدد
نمک 2 قاشق چای خوری
آب گوشت 3.5 فنجان
پونه کوهی 1.5 قاشق چای خوری
سرکه سیب 2 قاشق چای خوری
آرد ذرت 1 تا 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 1.5 قاشق چای خوری
  طرز تهیه سوپ مرغ ساده با تزئین قلب  
سینه مرغ 2 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پیاز (متوسط) پیاز1 عدد
هویج (متوسط) 3 عدد
هویج وحشی (نام دیگرش زردک است) 2 عدد
جعفری 2 قاشق چای خوری
پودر سیز 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/8 قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
آب مرغ 4 فنجان
آب 2 فنجان
نودل (یا رشته سوپی) 250 گرم
  طرز تهیه کانفی اردک با ترشی کشمش تند  
فلفل سیاه (آسیاب شده) 1 قاشق چایخوری
نمک 2 قاشق سوپ خوری و 1 قاشق چایخوری
ران اردک ( با پوست و استخوان) 8 عدد
سیر (ریز خرد شده) سیر4 حبه
آویشن (جدا شده از ساقه) 9 شاخه کوچک
کشمش طلایی 1 و نیم فنجان
دانه خردل قهوه ای 2 قاشق چایخوری
سرکه سفید 1/2 فنجان
فلفل قرمز (خرد و خشک شده، یا 1 و نیم قاشق چایخوری پودر فلفل مخلوط) 9 عدد
رزماری 1 شاخه کوچک
شکر 1/4 فنجان
  طرز تهیه کیک مرغ و گردو  
نان تست 10 عدد
سینه مرغ 2 عدد
تخم مرغ (پخته) تخم مرغ5 عدد
سس مایونز 1 پیمانه
ماست خامه ای 2 پیمانه
گردو 1 پیمانه
تره (سبزی تره) 1 پیمانه
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
  طرز تهیه کیک مرغ تایلندی (بدون گلوتن)  
سس سبزیجات (سبزیجات آسیایی و فلفل شیرین - جهت سرو کردن) به مقدار لازم
سینه مرغ (فیله، درشت خرد شده) 4 عدد کوچک، کلاً حدود 600 گرم
تخم مرغ تخم مرغ1 عدد
خمیر کاری سبز تایلندی ( (بدون گلوتن)) 1 و نیم قاشق سوپخوری
سس ماهی 2 قاشق سوپخوری
شکر خرما (یا شکر شکرپاش) 2 قاشق چایخوری
لیمو ترش (عصاره ی پوست و آب لیمو) 1 عدد
روغن نباتی 2 قاشق سوپخوری
گشنیز نصف فنجان
برگ لیموی کفیر (ریز خرد شده) 4 عدد
  طرز تهیه چیکن پارمژان  
سس گوجه فرنگی (گرم شده) 1 فنجان
روغن نباتی 1/4 فنجان
مرغ (بریان شده،‌ ریز خرد شده) مرغ2 فنجان (بین 900 گرم تا 1 کیلو و 200 گرم)
نمک سیر (یا ترکیب پودر سیر و نمک) نصف قاشق چایخوری
پنیر پارمزان (رنده شده) 2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ تخم مرغ1 عدد
شیر شیر1 قاشق سوپخوری
نان ایتالیایی (خرد شده) نصف فنجان
پنیر موزارلا (ریز شده) نصف فنجان (55 گرم)
  طرز تهیه ساتای مرغ مزه دار شده (کباب ساتای)  
عسل 1/3 فنجان
فلفل قرمز (تازه پودر شده) 1 نوک انگشت
زنجبیل (تازه رنده شده) نصف قاشق چایخوری
آب 1 فنجان
شکر قهوه ای 1/3 فنجان
سیر (تازه پودر شده) سیرنصف قاشق چایخوری
سس سویا نصف فنجان
مرغ (یا 2 تا 3 عدد سینه مرغ، تکه های نازک) مرغ16 تکه
روغن نباتی 1 و نیم قاشق سوپخوری
کره بادام زمینی (پر چرب) نصف فنجان
سرکه سفید 1 و نیم قاشق سوپخوری
سس ووستشایر 1 و نیم قاشق سوپخوری
روغن کنجد (بو داده) 3 قطره
  طرز تهیه خوراک مرغ با خردل و عسل  
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
مرغ (فیله ی ران، نصف شده) مرغ600 گرم
پیاز قهوه ای (نصف شده و خرد شده) 1 عدد
سیر (له شده) سیر2 حبه
آرد گندم 2 قاشق سوپخوری
سیب زمینی (چهار قسمت شده) سیب زمینی6 عدد
سیب زمینی شیرین (پوست کنده، به صورت تکه های 3 سانتی متری خرد شده) 350 گرم
فلفل دلمه ای (قرمز، درشت خرد شده) 1 عدد بزرگ
عصاره مرغ 2 فنجان
خردل 1 قاشق سوپخوری
عسل 1 قاشق سوپخوری
لوبیا سبز (به صورت تکه های 4 سانتی متری خرد شده) 100 گرم
ترخون (تازه، ریز خرد شده) 1 قاشق سوپخوری

TotalRecords:242
rPP:21
TotalPageCount:12
CurrentPage:2
PageNumberLength:15