کیک

کیک

لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه **تولد 52 سالگی نوتلا مبارک**شماره1 : کیک نوتلا**  
وانیل (اختیاری) 1/4 ق چ
نوتلا 1 پیمانه
آرد 2 و 3/4 پیمانه
تخم مرغ (بزرگ / هم دمای محیط) تخم مرغ4 عدد
شکر 2 پیمانه
کره (نرم شده) 1 پیمانه
نمک 1/4 ق چ
شیر شیر1 پیمانه
بکینگ پودر 2 و 1/2 ق چ
  طرز تهیه پاپ کیک شکلاتی  
روغن مایع 50 گرم
شکلات تخته ای 200 گرم
ترایفل به میزان لازم
سیخ چوبی به میزان لازم
کیک 2 لیوان
خامه صبحانه 1 بسته
پودر نارگیل 1/3لیوان
  طرز تهیه کیک رولی رنگین کمانی با کرم خامه ای  
تخم مرغ تخم مرغ5 عدد
شکر دو سوم پیمانه
پوست لیمو رنده شده 1 قاشق چایخوری
آبلیمو 1 قاشق چایخوری
آرد دو سوم پیمانه
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
کره ذوب شده خنک شده 3 قاشق
رنگ های خوراکی به میزان لازم
مواد لازم برای کرم خامه ای :
پنیر خامه ای 120 گرم
شکر یک دوم پیمانه
خامه فرمی سه چهارم پیمانه
  طرز تهیه کیک پرتقالی با سس پرتقال  
آرد 2 پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ4 عدد
شکر یک و یک دوم پیمانه
روغن یک دوم پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
آب پرتقال یک دوم پیمانه
وانیل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
پرتقال 1 عدد
  طرز تهیه چیز کیک نوتلا  
فندق (خرد شده) 1/2 پیمانه
  طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر  
تخم مرغ بزرگ 6عدد
شکر یک ویک چهارم لیوان
ارد سفید یک و یک سوم لیوان
وانیل شکری 1/4 .ق.چ
بیکینگ پودر 1/4.ق.چ
پودر کاکائو ب.م.ل
روغن مایع در حد چرب کردن
  طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک اسفنجی  
کیک اسفنجی 1 عدد
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
خامه 200 گرم
شکر یک دوم لیوان
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری
  طرز تهیه کیک دوناوله  
کمپوت گیلاس 1 قوطی 750 گرمی
کره 250 گرم+250 گرم+30 گرم کره نرم
شکر 200 گرم+50 گرم
وانیل شکری 1/4 ق چ
نمک یک پینچ
تخم مرغ تخم مرغ5 عدد
آرد 350 گرم
شیر شیر450 میلی لیتر+8 ق غ
بکینگ پودر 1 بسته( 10 گرم)
پودر کاکائو 15 گرم
شکلات تخته ای تلخ 300 گرم
پودر پودینگ وانیلی 1 بسته(100 گرم)
  طرز تهیه چاکلت ماد کیک chocolate mud cake  
بیکینگ پودر 2 ق چ
شکر 2 پیمانه
کره 250 گرم
شکلات 200 گرم
آب 1 و 1/3 پیمانه
گرانول قهوه (پودر قهوه فوری) 1 ق چ
آرد 1 و نیم پیمانه
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
وانیل 1 ق چ
تخم مرغ تخم مرغ3 عدد
  طرز تهیه کیک شکلاتی با پودینگ و گاناش  
دراژه برای ترئین
گاناش شکلاتی به مقدار لازم
کیک شکلاتی یک عدد کامل
  طرز تهیه کیک کنجدی با ماست  
آرد 3 پیمانه
شکر 2 پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ4 عدد
روغن مایع 1 پیمانه
ماست 1 پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
کنجد دو سوم پیمانه
  طرز تهیه کیک عسل گردو  
گردو سه چهارم پیمانه
آرد یک و نیم فنجان
عسل 1 فنجان
پوره سیب 1 فنجان
تخم مرغ بزرگ 3 عدد
جوش شیرین سه چهارم قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری
  طرز تهیه کیک نارگیلی با سس نارگیل لیمویی  
کره 1 فنجان
شکر 2 فنجان
تخم مرغ بزرگ 6 عدد
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
ویفر وانیلی پودر شده 336 گرم
نارگیل رنده شده 168 گرم
گردوی خرد شده نصف فنجان
مواد لازم سس نارگیل لیمویی :
شکر 2 فنجان
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
رنده پوست لیمو 2 عدد بزرگ
آب لیمو ترش یک چهارم فنجان
پودرنارگیل 170 گرم
  طرز تهیه کیک مخملی قرمز مخصوص ولنتاین  
آرد دو و یک دوم فنجان
نمک 1 قاشق چایخوری
شکر 2 فنجان
کره 1 فنجان
تخم مرغ تخم مرغ2 عدد
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
رنگ قرمز خوراکی یک و یک دوم قاشق غذاخوری
دوغ 1 فنجان
وانیل 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم پنیر :
پنیر خامه ای 225 گرم
کره 1 فنجان
وانیل 2 قاشق چایخوری
پودر شکر 4-5 فنجان
  طرز تهیه کیک کره ای  
کره (همدمای محیط ) 500 گرم
شکر یک و یک دوم پیمانه (315 گرم)
وانیل 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ ( همدمای محیط ) 4 عدد
شیر شیر1 پیمانه
آرد سفید 2 و یک دوم پیمانه (380 گرم )
بکینگ پودر دو و یک دوم قاشق مرباخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
پودر قند دو و یک دوم پیمانه (380 گرم)
کره آب شده کمی برای چرب کردن قالب
  طرز تهیه لوف کیک ماست و پرتقال  
آرد یک و نیم فنجان
مواد لازم برای کیک :
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر نصف فنجان
ماست 1 فنجان
تخم مرغ تخم مرغ3 عدد
عصاره وانیل نصف قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع نصف فنجان
مواد لازم برای سس پرتقال :
آب پرتقال یک چهارم فنجان
پودر شکر 1 فنجان
مواد لازم برای شربت پرتقال :
شکر دو سوم فنجان
وانیل نصف قاشق چایخوری
پرتقال 5 تا 6 عدد
  طرز تهیه *کاپ کیک لیمویی*  
شکر سفید 3 فنجان
تخم مرغ تخم مرغ5 عدد
عصاره لیمو 2 ق غ
ارد 3 فنجان
کره 1 فنجان
لیمو ناد 3/5 فنجان
قالب 12 تایی مخصوص کاپ کیک و کاغذ مخصوص پخت کاپ کیک به میزان لازم
  طرز تهیه نان کدو حلوایی و موز(کیک صبحانه و عصرانه)  
آرد 2 پیمانه
قالب (لوف/ سایز 23) 1 عدد
موز (پوره شده) 2 عدد (حدود 1 پیمانه)
شکر 3/4 پیمانه
تخم مرغ (بزرگ) تخم مرغ2 عدد
باترمیلک 1/4 پیمانه
ادویه پای کدو حلوایی 2 ق چ
پوره کدو حلوایی 3/4 پیمانه
کره (آب شده) 6 ق غ
وانیل 1/2 ق چ
شکر (دانه درشت/ اختیاری) برای رویه نان
جوش شیرین 3/4 ق چ
  طرز تهیه کیک شکلاتی مکزیکی با کرم پاتیسیر  
تخم مرغ تخم مرغ6 عدد
آرد سفید 6 قاشق سوپخوری
شکر 6 قاشق سوپخوری
پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
کرم رویال به دلخواه
مارمالاد زردآلو یا کرم پاتیسیر یک و نیم لیوان
شکلات بدون مغز 150 تا 200 گرم
  طرز تهیه کیک شکلاتی  
خامه ترش 3/4 فنجان
چیپس شکلات نیمه شیرین 1 بسته
تخم مرغ تخم مرغ4 عدد
روغن مایع 1/2 فنجان
پودینگ شکلاتی آماده 1 بسته
آب 1/2 فنجان
پودر کیک شکلاتی 1 بسته
  طرز تهیه کیک نارگیلی مخصوص تولد  
آرد 2 فنجان
بکینگ پودر 1 قاشق
نمک 1 قاشق چایخوری
کره در دمای اتاق 1 فنجان
شکر سفید 1 فنجان
تخم مرغ تخم مرغ5 عدد
عصاره نارگیل 1 قاشق چایخوری
باترمیلک 1 فنجان
پودر نارگیل 1 فنجان
خامه پفکی و پودر نارگیل به دلخواه جهت تزئین

TotalRecords:538
rPP:21
TotalPageCount:26
CurrentPage:5
PageNumberLength:15