سوفله و گراتن

لیست دستورات آشپزی

طرز تهیه سوفله موکا

آب جوش دوقاشق غذاخوری

وانیل به میزان لازم

پودرژلاتین 1قاشق سوپخوری

پودر قهوه 1قاشق غذاخوری

پودر کاکائو 1قاشق چایخوری

شکر 100گرم

آب سرد نصف پیمانه

زرده تخم مرغ 3عدد

بستنی قهوه 2پیمانه

طرز تهیه سوفله اسفناج

پنیر پارمزان (رنده شده) 1لیوان

شیر

1لیوان

آرد 1چهارم لیوان

اسفناج 300گرم

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

کره نصف لیوان

تخم مرغ

5عدد

جوز هندی 1چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه سوفله فرانسوی

نمك به میزان لازم

پنیر پیتزا 150گرم

تخم مرغ

5عدد

شیر

2لیوان

آرد 50گرم

كره 50گرم

فلفل به میزان لازم

طرز تهیه بیسکوییت با پنیر

پنیر آمریکایی 140 گرم

روغن (روغن جامد با طعم کره) 3 قاشق غذاخوری

بیسکوییت 340 گرم

گوشت قرمز (فیله نازک پخته و خرد شده) 4 عدد

جعفری (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سیب زمینی قاچ شده

سیب زمینی

4 عدد

ادویه مقداری

روغن زیتون مقداری

فلفل مقداری

نمک مقداری

روغن نباتی مقداری

طرز تهیه گراتین سیب زمینی

سیب زمینی (بزرگ - نازک ورقه شده)

3 عدد

پنیر گودا (رنده شده) 1.5 فنجان

خامه (خامه پر چرب زده شده) 1.5 فنجان

نمک 1/2 قاشق چای خوری

فلفل سفید 1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه گراتین سیب زمینی با فلفل کبابی

فلفل سبز 5 عدد

پیاز

450 گرم (خرد شده)

روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری

سیب زمینی

1 کیلو و 360 گرم

خامه 350 گرم (پر چرب)

شیر

3/4 فنجان

نمک 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده با گوشت و پنیر

سیب زمینی (خلال شده)

900 گرم

پنیر چدار (رنده شده) 115 گرم

پیازچه (خرد شده) 1/2 فنجان

گوشت قرمز (فیله پخته و خرد شده) 1/4 فنجان

سس سالاد به مقدار لازم

طرز تهیه سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

نمک به مقدار لازم

سیر

1 حبه

سیب زمینی

4 عدد بزرگ

رب 2 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا 170 گرم

قارچ

1 عدد

پیاز

1 عدد بزرگ

گوشت 200 گرم - چرخ کرده

زردچوبه به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سوفله شکلاتی

پودر شکر به مقدار لازم

سفیده تخم مرغ 8 عدد (با دمای اتاق)

زرده تخم مرغ 4 عدد (با دمای اتاق)

شکلات 170 گرم (خرد شده)

شیر

1/3 فنجان

شکر 75 گرم

کره به مقدار لازم (با دمای اتاق)

بستنی وانیلی به مقدار لازم

سوفله گل كلم

- گل كلم 1 عدد متوسط
- آرد 4 قاشق غذا خوری
- روغن 4 قاشق غذا خوری
- نمك و فلفل سفید به مقدار لازم
- فلفل سفید تازه كوبیده یك چهارم قاشق چایخوری
- جوز هندی نصف قاشق چایخوری
- شیر 2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد
- پنیر رنده شده 2 قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری

سوفله مرغ یا بوقلمون

(برای 4 نفر)
- 40 گرم كره
- 30 گرم آرد
- یك فنجان شیر
- نمك
- فلفل
- 200 گرم گوشت مرغ یا بوقلمون پخته
- 50 گرم قارچ ورقه ورقه شده كه در كره تفت داده اید
- یك قاشق بزرگ خامه تازه
- سه عدد تخم مرغ .

««
«
1
»
»»

صفحه 1 از 1 | تعداد رکورد ها : 12 | تعداد رکورد در هر صفحه : 21