خورش

انواع خورش

لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه خوراک عدس توسکانی (آرام پز)  
نمک 1 قاشق چایخوری
ادویه ایتالیایی 2 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی (خرد شده) گوجه فرنگی850 گرم
سیر (ریز خرد شده) سیر3 حبه
پیاز (خرد شده) پیاز2 فنجان
سیب زمینی (برش های 2 سانتی متری) سیب زمینی220 گرم
آب مرغ (یا آب سبزیجات) 1 و 1/4 فنجان
عدس (پاک کرده و شسته و خشک شده) 1 فنجان
دانه فلفل (فلفل قرمز، کوبیده شده) 1/4 قاشق چایخوری
اسفناج (برگ، خرد شده) 150 گرم
  طرز تهیه خورش خلال  
برگ بو (از عطاری تهیه كنید) 2عدد
روغن حیوانی (در صورت نبودن از كره استفاده كنید) 4 قاشق غذاخوری
آرد 1 قاشق مربا خوری
لیمو عمانی 6عدد
فلفل سیاه به میزان لازم
نمك به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1.5قاشق غذاخوری
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
پیاز (متوسط و خرد شده) پیاز1عدد
زرشك سیاه 2 قاشق غذاخوری
زعفران (آب كرده) 2قاشق غذاخوری
خلال بادام (سعی كنید در منزل تهیه كنید) 100گرم
هل (اختیاری) 3عدد
تخم گشنیز (فقط جهت عطردار شدن) به مقدار لازم
چوب دارچین یك قطعه متوسط
گوشت گوسفندی (از گوشت گاو هم میتوانید استفاده كنید) 1 كیلو
  طرز تهیه خورش تره  
گوشت گوسفندی (از گوشت گوساله هم میتوان استفاده كرد) 400 گرم
تره (ساطوری شده) 500گرم
لوبیا سفید (میتونید از لوبیا قرمز هم استفاده كنید) نصف پیمانه
پیاز (متوسط و خرد شده) پیاز1عدد
گرد لیمو به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمك به میزات لازم
سیب زمینی (برای سرخ كردن و تزیین) سیب زمینی3عدد
روغن به میزان لازم
زعفران (دلخواه) به مقدار لازم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی2عدد
  طرز تهیه خورش کرفس  
گوشت (گوسفندی) 250 گرم
زردچوبه به مقدار لازم
کرفس 250 گرم
لیمو عمانی 3عدد
نمک به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری
جعفری 150 گرم
فلفل به مقدار لازم
نعناع 50 گرم
آبغوره (از گرد غوره هم میتوانید به میزان لازم استفاده کنید) یک و نیم پیمانه
پیاز پیاز1عدد یزرگ
زعفران (اختیاری) 3 قاشق غذا خوری
  طرز تهیه خورش آلو اسفناج  
نمک به میزان لازم
گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده کرد)) نیم کیلو
آلو (خورشتی یا جنگلی) 300 گرم
تره 400 گرم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به مقدار لازم
پیاز (درشت) پیاز1 عدد
اسفناج (پاک شده) 750 گرم
  طرز تهیه خورش انار  
مرغ مرغیك كیلو
شكر یك قاشق سوپ خوری
پیاز پیاز1 عدد (متوسط)
رب انار 1 قاشق سوپ خوری
آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری
قیسی 100 گرم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن 4 قاشق سوپ خوری
  طرز تهیه خورش ماست  
خلال پسته (برای تزیین) به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
نمك به مقدار لازم
زعفران (آب كرده) نصف استكان
ماست 2 كیلو
تخم مرغ تخم مرغ5 عدد
پیاز پیازیك عدد
گوشت (بدون استخوان و چربی) نیم كیلو
زرشك (برای تزیین) به مقدار لازم
  طرز تهیه خورش بامیه  
گوشت (خورشتی و بدون چربی) نیم كیلو
بامیه نیم كیلو
پیاز (متوسط) پیاز1 عدد
گوجه فرنگی (نگینی شده) گوجه فرنگی2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
زعفران (ساییده شده) 1 قاشق چایخوری
گرد لیمو به میزان لازم
  طرز تهیه خورش قرمه سبزی  
زعفران (ساییده شده) 1 قاشق چایخوری
لوبیا قرمز یک و نیم پیمانه
گوشت 350 گر
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی یک قاشق مربا خوری
لیمو عمانی (شسته و هسته گرفته) 3 عدد
آبغوره یک و نیم پیمانه
سبزی (شامل تره ، جعفری ، گشنیز، اسفناج، شنبلیله) یک و نیم پیمانه
  طرز تهیه خورش اسفناج  
گوشت (بره) نیم كیلو
زردچوبه یك قاشق چایخوری
اسفناج نیم كیلو
نمك به میزان لازم
شیر شیردو سوم فنجان
تخم گشنیز 2 قاشق سوپخوری
گرم مصالا 2 قاشق چایخوری
روغن 4 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
شكر 1 قاشق چایخوری
  طرز تهیه خورش کدو مسما  
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
پیاز پیاز3 عدد
آبغوره به میزان لازم
کدو سبز 8 عدد
رب گوجه فرنگی نصف تا 5 قاشق غذا خوری
گوشت (بدون چربی) نیم کیلو
روغن به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
  طرز تهیه خورش آلو مرغ  
لپه 100 گرم
آلو (خورشتی) 400 گرم
پیاز (سرخ شده) پیاز4 قاشق سوپخوری
مرغ مرغیك كیلو و نیم
زعفران نصف قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
شكر (اختیاری) به میزان لازم
  طرز تهیه خورش ساک  
نخود 250 گرم
گوشت 400 گرم
پیاز پیاز1عدد
آرد (الك شده) 2قاشق سوپخوری
اسفناج 700 گرم
سیر سیر4 حبه
زردچوبه 1قاشق چایخوری
آب نارنج نصف پیمانه
فلفل سیاه به میزان لازم
نمك به میزان لازم
  طرز تهیه خورش قیمه یزدی  
زردچوبه یك قاشق مربا خوری
پودر هل سبز 1 قاشق چای خوری
دارچین یك قاشق چایخوری
پیاز پیاز2 عدد
نخود 1 پیمانه
لیمو عمانی 3 عدد
گوشت (خورشتی) نیم كیلو
زعفران (ساییده) 1 قاشق چایخوری
  طرز تهیه خورش به آلو  
به 350گرم
گوشت (خورشتی) نیمكیلو
پیاز پیاز2عدد
آلو (خورشتی) 200 گرم
لپه 100گرم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
شكر به میزان لازم
زعفران (ساییده) نصف قاشق چایخوری
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه مسمای کدوتنبل  
كدو حلوایی 1كیلو
آلو 150گرم
آبلیمو 1چهارم لیوان
شكر 1قاشق سوپخوری
زعفران به میزان لازم
روغن 4قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
پیاز پیاز2عدد
گوشت نیم كیلو
  طرز تهیه خورش گل کلم با اسفناج  
گوشت (خورشتی) نیم كیلو
زعفران نصف قاشق چایخوری
گل كلم (گل شده) 5لیوان
سیب زمینی (ریز شده) سیب زمینی3 عدد
اسفناج (پاك شده) 1 كیلو
هویج (خرد شده) 2عدد
زنجبیل (خشك) نصف قاشق مرباخوری
سیر سیر3حبه
سس خردل 2قاشق چایخوری
پنیر كورد (خرد شده) 60 گرم
ماست یك سوم لیوان
آرد سفید 2قاشق غذاخوری
نمك نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون به میزان لازم
  طرز تهیه خورش قیمه  
پیاز پیاز1عدد
لپه نصف پیمانه
سیب زمینی سیب زمینی4 عدد
لیمو عمانی 4عدد
زعفران به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
گوشت (خورشتی) نیم کیلو
فلفل به میزان لازم
  طرز تهیه قیمه با قارچ  
پیاز پیاز1عدد
لپه نصف پیمانه
قارچ (متوسط) قارچ20عدد
روغن به میزان لازم
زرشك 50گرم
زعفران (ساییده) نصف قاشق چایخوری
آرد 1قاشق سوپخوری
سیب زمینی سیب زمینی3عدد
رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپخوری سرپر
لیمو عمانی 3عدد
آبلیمو به میزان لازم
  طرز تهیه خورش نخود آله  
روغن به میزان لازم
زعفران (ساییده) نصف قاشق چایخوری
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
دارچین 1قاشق چایخوری
پودر هل سبز 1قاشث چایخوری
نخود 1پیمانه
پیاز پیاز2عدد
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
گوشت (خورشتی و بدون چربی) نیم كیلو
لیمو عمانی 3عدد
زردچوبه به میزان لازم
  طرز تهیه خورش گشنیز  
روغن یك پیمانه
پیاز (بزرگ خرد شده) پیازیك عدد
سیر (ریز شده) سیر1حبه
گشنیز (ساطوری شده) 1كیلوگرم
سیب زمینی سیب زمینی3عدد
نمك به میزان لازم
زعفران (آب شده) یك قاشق سئپخوری
گوشت نیم كیلو
فلفل قرمز 1قاشق چایخوری
لیمو عمانی 4عدد

TotalRecords:27
rPP:21
TotalPageCount:2
CurrentPage:1
PageNumberLength:15