غذاهای گوشتی


لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه خورش انارآویج  
گردو 250تا300گرم
گوشت (چرخ كرده) 300گرم
رب انار 1قاشق غذاخوری
آب انار 1پیمانه
پیاز (كوچك) پیاز1عدد
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
گلپر 1قاشق مرباخوری سر پُر
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
سبزی (تركیبی از تره،جعفری،خالواش و نعنا ساطوری شده) مجموعا 2قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه گوی آو  
گوشت (كوساله یا گوسفندی خورشتی) 300گرم
كدو سبز 1كیلو
پیاز پیاز2عدد
رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی گوجه فرنگی2تا3عدد
آبغوره 3قاشق سوپخوری
ادویه (اختیاری و ترجیحا گرام ماسالا) به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
سیر سیر2حبه
نمك 1ونیم قاشق چایخوری
روغن به میزان لازم
زعفران (دم كرده و غلیظ) 2قاشق سوپخوری
كره به میزان لازم
  طرز تهیه خورش شوید آلو  
مرغابی (كوچك) 1عدد
آلوچه (خشك و ترش) 300گرم
شوید (خشك) 2تا3قاشق غذاخوری
آلو (خورشتی) 250گرم
آبغوره 1پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ2تا3عدد
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه کوکو سیب زمینی  
سیب زمینی سیب زمینینیم كیلو
پیاز پیاز1عدد
تخم مرغ تخم مرغ4عدد
نان خشك (كوبیده) 1لیوان
دارچین نصف قاشق مرباخوری
گرد لیمو نصف قاشق مرباخوری
گوشت (اختیاری) نیم كیلو
روغن به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
  طرز تهیه خوراک سیرابی  
زعفران (اختیاری) به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
گشنیز (ساطوری شده) 6قاشق غذاخوری سر پر
سیر سیر3حبه
روغن به میزان لازم
سیرابی 1دست
پیاز پیازبه میزان لازم
  طرز تهیه دلمه شکم پاره  
زردچوبه به میزان لازم
نمك نصف قاشق چایخوری
آب 1لیوان
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
بادمجان (رسیده و متوسط) بادمجان6عدد
پیاز پیاز1عدد
فلفل دلمه ای (رنگی) 2عدد
گوشت (چرخ كرده) نیم كیلو
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه تتالی(ته تالی)  
گوشت (مخلوط گوساله و گوسفندی چرخ شده) نیم كیلو
سیب زمینی سیب زمینی2عدد
گوجه فرنگی گوجه فرنگی4عدد
پیاز پیاز1عدد
برنج (اختیاری) 1قاشق غذاخوری
سبزی (گشنیز و جعفری ساطوری شده یا معطر دلخواه) 1قاشق غذاخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه کوفته ترش  
گوشت (چرخ كرده بدون چربی) نیم كیلو
برنج 3چهارم لیوان
سبزی (شامل ترخان، مرزه، تره، جعفری، گشنیز، شوید و ریحان) 125گرم
زرشك 1سوم لیوان
پیاز پیاز2عدد
زیره (پودر) نصف قاشق چایخوری
زردچوبه 1قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
  طرز تهیه کتلت گوشت و نخودفرنگی  
گوشت 200گرم
پیاز پیاز1عدد
نخود فرنگی 200گرم
قارچ قارچ150گرم
تخم مرغ تخم مرغ4عدد
آرد سیب زمینی 2قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه کوفته ترش و شیرین  
برنج 2پیمانه
گوشت (چرخ كرده) 200گرم
تخم مرغ تخم مرغ1عدد
آب نصف لیوان
نعنا (خشك) 1قاشق غذاخوری
سركه نصف لیوان
شكر 3تا4قاشق غذاخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لزم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه خورش قیمه کدو  
گوشت (خورشتی) 250گرم
پیاز (بزرگ) پیاز1عدد
لپه 1استكان
كدو سبز 1كیلو
رب گوجه فرنگی 1تا2قاشق غذاخوری
نمك به میزان لازم
گرد لیمو به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
زعفران (آبكرده و غلیظ) 1قاشق سوپخوری
روغن به میزان لازم
سیب زمینی (اختیاری) سیب زمینی2عدد
  طرز تهیه کوفته کاسه ای  
گوشت (گوساله بدن چربی و چرخ كرده) نیم كیلو
پیاز پیاز2عدد
پودر زیره سبز 1قاشق مرباخوری
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نان باگت 1عدد
شیر شیرنصف لیوان
تخم مرغ تخم مرغ1عدد
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
آب 1لیوان
  طرز تهیه خورش بروکلی تند  
گوشت (گوساله و فیله شده) 175تا200گرم
پیاز پیاز2عدد
پیازچه 6عدد
موسیر 2عدد
كلم بروكلی 225گرم
روغن 2قاشق غذاخوری
شیر نارگیل 400گرم
كاری 1قاشق چایخوری
زعفران به میزان لازم
  طرز تهیه ترش شامی با لپه  
دارچین (اختیاری) به میزان لازم
آبغوره به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
تخم مرغ تخم مرغ2تا3عدد
گوشت (چرخكرده) 300گرم
پیاز (متوسط) پیاز1تا2عدد
لپه 2تا3قاشق غذاخوری سر پر
زردچوبه به میزان لازم
سیب زمینی (كوچك) سیب زمینی3عدد
  طرز تهیه بادمجان لا پلو  
نمك به میزان لازم
گوشت (ماهیچه گوسفندی) 250گرم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه 1قاشق چایخوری
آب 3لیوان
بادمجان بادمجان4عدد
برنج 2پیمانه
پیاز پیاز2عددخام +1عدد سرخ شده
پودر زیره سیاه 1قاشق غذاخوری
سیب زمینی سیب زمینیبه میزان لازم
كره به میزان لازم
  طرز تهیه خورش هویج  
گوشت (خورشتی) نیم كیلو
هویج 1كیلو
پیاز پیاز1عدد
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
آلو (خورشتی) 100گرم
آبغوره نصف لیوان
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
  طرز تهیه خورش ریواس  
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
نعنا (خشك) 2قاشق غذاخوری
جعفری 200تا250گرم
پیاز (درشت) پیاز1عدد
گوشت (خورشتی) 300گرم
ریواس نیم كیلو
رب انار (ترش) 1قاشق مرباخوری سر پر
  طرز تهیه خوراک قارچ و کوفته ریزه  
گوشت (چرخ كرده) 250گرم
قارچ قارچ200گرم
فلفل دلمه ای 1عدد
گوجه فرنگی گوجه فرنگی1عدد
پیاز پیاز1عدد
سیر سیر2حبه
آرد 1قاشق غذاخوری
تخم مرغ تخم مرغ1عدد
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
جعفری (ساطوری شده(اختیاری)) 1قاشق غذاخوری
آبلیمو به میزان لازم
  طرز تهیه خوراک لوبیا سفید اسپانیایی  
لوبیا سفید نصف لیوان
گوشت 250گرم
پیاز پیاز1عدد
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
برگ بو 2عدد
آب مرغ (اختیاری) به میزان لازم
گرد لیمو (اختیاری) به میزان لازم
زعفران (اختیاری) 1قاشق سوپخوری
  طرز تهیه خوراک واویشگای بادمجان  
شوید (خشک) نصف قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای 1عدد
سیر سیر3حبه
سیب زمینی سیب زمینی1عدد
گوجه فرنگی (درشت) گوجه فرنگی2عدد
گوشت (چرخ کرده) 200گرم
بادمجان بادمجان2عدد
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
  طرز تهیه نخودسبز پلو  
گوشت (خورشتی) 300گرم
نخود سبز 1ونیم پیمانه
سیر سیر3حبه
پیاز پیاز2عدد
برنج 3پیمانه
رب گوجه فرنگی 3قاشق غذاخوری
نمك به میزان لازم
زعفران (آب كرده) 2قاشق سوپخوری
فلفل به میزان لازم
برگ بو 2عدد

TotalRecords:363
rPP:21
TotalPageCount:18
CurrentPage:16
PageNumberLength:15