غذاهای گوشتی


لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه آش آبادانی  
گوشت (بدون چربی) 250گرم
نخود نصف پیمانه
لوبیا سفید نصف پیمانه
عدس 1پیمانه
برنج 2پیمانه
پیاز پیاز1عدد
تره نیم كیلو
نمك به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
  طرز تهیه دست پیچ  
گوشت (چرخكرده و بدون چربی) نیم كیلو
پیاز (متوسط) پیاز1عدد
لپه 250گرم
آرد نخودچی 100گرم
تخم مرغ تخم مرغ2عدد
زردچوبه به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه کوفته نخودچی  
شكر 3قاشق سوپخوری
آبلیمو نصف لیوان
زعفران (دم كرده و غلیظ) 1قاشق چایخوری
تخم گشنیز (پودر) 1قاشق چایخوری
آب (گرم) 7لیوان
زردچوبه 1قاشق مرباخوری
پیاز پیاز2عدد+2قاشق سوپخوری سرخ شده
آرد نخودچی 300گرم
گوشت (بدون چربی و چرخكرده) نیم كیلو
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه آش سبزی  
نمك به میزان لازم
زردچوبه (اختیاری) 1قاشق چایخوری
گوشت (گردن) 200گرم
عدس 1سوم پیمانه
نخود 1سوم پیمانه
لوبیا (سفید یا قرمز) 1سوم پیمانه
ترخان 3قاشق غذاخوری
تره (تازه و پاك شده) 400گرم
برنج 1پیمانه
روغن به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
  طرز تهیه آش کشک  
زردچوبه 1قاشق چایخوری
سیر (سرخ شده) سیر1قاشق غذاخوری
پیاز (سرخ شده) پیاز3قاشق غذاخوری
كشك (ساییده شده و غلیظ) نیم كیلو
پیازچه 150گرم
نخود 150گرم
بلغور نیم كیلو
گوشت (گوسفندی و با چربی) نیم كیلو
نعنا به میزان لازم
نمك به میزان لازم
  طرز تهیه کوفته نخودی  
گوشت (مغز ران گوساله یا گوسفند) نیم كیلو
نخود 400گرم
تخم مرغ تخم مرغ1عدد
پیاز (سرخ شده) پیاز2قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
سركه نصف لیوان
شیره انگور نصف لیوان
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
  طرز تهیه خورش ترشی گرما  
پیاز پیاز1عدد
گوشت (خورشتی) 300گرم
آلوچه (خورشتی) 15عدد
لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
زعفران (آبكرده و غلیظ) 1قاشق غذاخوری
  طرز تهیه کوفته هرمی  
سیب زمینی سیب زمینی6عدد
گوشت (چرخ كرده) نیم كیلو
جعفری (ساطوری شده) نصف دسته
پیاز پیاز1عدد
زعفران (اختیاری) به میزان لازم
لیمو ترش 1عدد
آرد سوخاری 50گرم
تخم مرغ تخم مرغ3عدد
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
جوز هندی (اختیاری) به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه رول کوکو سبزی با ژامبون  
سبزی (مخصوص كوكو و خردشده) 2پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ2عدد
سیر سیر1حبه
آرد 1قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
ژامبون (مرغ) 4ورق
پنیر پیتزا (بزرگ) 3ورق
سس مایونز 5قاشق سوپخوری
  طرز تهیه کباب شیره(سرگنجشکی جنوبی)  
گوشت (چرخ کرده و مخلوط گوسفندی و گوساله) 300گرم
پیاز پیاز2عدد
تمرهندی 1بسته كوچك
شكر 3قاشق سوپخوری
دارچین 1قاشق مرباخوری
زردچوبه به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن (برای سرخ كردن) به میزان لازم
تخم گشنیز (پودر) 1قاشق غذاخوری
  طرز تهیه دمی رنگین کمان  
فلفل دلمه ای (رنگی) 2عدد
پیاز پیاز250گرم
گوشت (چرخ كرده یا خورشتی) نیم كیلو
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
فلفل قرمز به میزان لازم
نمك به میزان لازم
عصاره سبزیجات (پودر مخلوط با آب) 500میلی لیتر
برنج 250گرم
آب 500میلی لیتر
گوجه فرنگی گوجه فرنگینیم كیلو
ریحان (خرد شده) 1قاشق غذاخوری
  طرز تهیه خام ته چین  
گوشت (گوسفندی و قسمت قلوه گاه یا سردست) 1كیلو
رب انار (ملس) 3قاشق غذاخوری
زیره (آسیاب شده) 1قاشق سوپخوری
پیاز (رنده شده ریز) پیاز1عدد
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
برنج 1كیلو
روغن به میزان لازم
زعفران (اختیاری) به میزان لازم
  طرز تهیه کال پلو  
برنج 3 پیمانه
گوشت (راسته‌ی بره) نیم كیلو
پیاز (سرخ شده) پیاز6 قاشق سوپخوری
زرچوبه 2 قاشق چایخوری
گردلیمو یك قاشق سوپخوری
كشمش (نصف پیمانه) پلویی
كره 150 گرم
زیره نصف قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
  طرز تهیه خورش نخودسبز و شوید  
گوشت (ماهیچه گوسفندی) نیم كیلو
روغن (سرخ كردنی) 4قاشق سوپخوری
پیاز (سرخ شده) پیاز4قاشق سوپخوری
سیر سیر1حبه
نخود سبز نیم كیلو
شوید (ساطوری شده) 2پیمانه
شكر 1قاشق چایخوری
ادویه (پلویی اصفهان) 1قاشق چایخوری
زعفران (آبكرده و غلیظ) 1قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
  طرز تهیه کوفته ی کاری  
گوشت (چرخكرده) 300گرم
كاری 3قاشق غذاخوری
پیاز پیاز1عدد
آبلیمو به میزان لازم
نمك به میزان لازم
خامه نصف پیمانه
بادام 6عدد
آرد 1قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
ریحان (ساطوری شده) 3قاشق غذاخوری
  طرز تهیه کباب کُره ای با سالاد مخصوص  
هندوانه 1برش
بادام زمینی (ریز خرد شده) 2قاشق سوپخوری
پیازچه 3عدد
كنجد (تست شده) 1قاشق سوپخوری
قارچ قارچ3عدد
فلفل دلمه ای نیم عدد
هویج 1عدد
گوشت (فیله گوساله) 150گرم
  طرز تهیه آش غلور  
گوشت (همراه با استخوان) 300گرم
آرد 2قاشق سوپخوری
سیر سیر3حبه+مقداری سیر داغ برای تزیین
بلغور گندم 3پیمانه
روغن به میزان لازم
حبوبات (شامل نخود،لوبیا چشم بلبلی و عدس) 2پیمانه
زعفران به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
  طرز تهیه دلمه برگ مو ته دیگ دار  
برنج 1پیمانه
برگ مو 1كیلو
گوشت 150گرم +میزان لازم برای ته ظرف
گشنیز (ساطوری شده) نصف پیمانه
جعفری (ساطوری شده) نصف پیمانه
نعنا (ساطوری شده) نصف پیمانه
پیازچه (ساطوری شده) نصف پیمانه
كره 50گرم
گوجه فرنگی (نگینی شده) گوجه فرنگی2عدد
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
كاری به میزان لازم
روغن 3قاشق سوپ خوری
سیر سیر5حبه
آبلیمو به میزان لازم
آب به میزان لازم
  طرز تهیه بریان به  
نمك به میزان لازم
رب انار نصف فنجان
كشمش 150گرم
به 1كیلو
نخود 100گرم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
پیاز پیاز2عدد
گوشت (گوساله) 1كیلو
فلفل به میزان لازم
سیب زمینی سیب زمینی2عدد
  طرز تهیه سابری پلو  
گوشت (خورشتی) 300گرم
پیاز پیاز1عدد+2قاشق سوپخوری سرخ شده
روغن به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
لپه نصف پیمانه
لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
زردچوبه به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
آب 3پیمانه
زعفران (آب كرده) به میزان لازم
بلغور گندم 2پیمانه
رشته (پلویی) 1پیمانه
برنج 2پیمانه
  طرز تهیه کوفته مرغ  
مرغ (بدون استخوان و چربی) مرغ1كیلو
پیاز پیاز1عدد
تخم مرغ تخم مرغ2عدد
نان تست 2عدد
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
شوید (ساطوری شده) 100گرم
جعفری (ساطوری شده) 100گرم
آرد سوخاری 2قاشق سوپخوری
نخود فرنگی (اختیاری) 100گرم
خامه (اختیاری) 50گرم
رب انار به میزان لازم

TotalRecords:363
rPP:21
TotalPageCount:18
CurrentPage:13
PageNumberLength:15