غذاهای گوشتی


لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه خورش به قیمه  
گوشت بوقلمون (سینه) نیم كیلو
لپه (پخته شده) 1پیمانه
بِه 2عدد
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی (حلقه شده) گوجه فرنگی3عدد
آبلیمو 2قاشق غذاخوری
زعفران (آب كرده) 2قاشق مرباخوری
پیاز پیاز1عدد
روغن به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
لیمو عمانی 2عدد
  طرز تهیه خورش آناناس  
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
آبلیمو 1قاشق غذاخوری
آرد 1قاشق غذاخوری
نعنا (برگ) 5شاخه
آناناس 6حلقه
پیاز پیاز300گرم
گوشت (خورشتی) 100گرم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه خورش دوغ پای  
زعفران به میزان لازم
لپه یك پیمانه
رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری
پیاز (خرد شده) پیازیك پیمانه
دوغ شش پیمانه
روغن دو قاشق غذاخوری
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
گوشت 300 گرم
زردچوبه به میزان لازم
  طرز تهیه خورش قیصی  
آلو (خورشتی) نیم كیلو
قیصی نیم كیلو
گوشت نیم كیلو
پیاز (نگینی شده) پیاز3عدد
كشمش 100گرم
مغز گردو به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
  طرز تهیه خورش انار بیج  
گوشت (چرخكرده) 400گرم
گردو 250گرم
سبزی (گشنیز،چوچاق،نعنا،اناریچه) 1پیمانه
پیاز پیاز2عدد
رب انار (شیرین) 1قاشق غذاخوری
رب انار (شیرین) 1و نیم قاشق غذاخوری
رب آلوچه 1قاشق غذاخوری
سیر سیر3حبه
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه خورش گل بادمجان  
لپه 100گرم
نمک به میزان لازم
گوجه فرنگی (برای تزیین) گوجه فرنگیبه میزان لازم
آبلیمو 4قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
پیاز (خرد شده و سرخ شده) پیاز1عدد
زردچوبه به میزان لازم
بادمجان بادمجان1کیلو
گوشت نیم کیلو
روغن به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
  طرز تهیه خورش آلو قیصی  
مرغ (سینه خرد شده) مرغیك عدد
پیاز پیازیك عدد
هویج پنج عدد
شكر یك قاشق سوپخوری
كره به میزان لازم
زعفران (حل شده) یك قاشق سوپخوری
آلو 100گرم
قیصی 100گرم
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 3قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
  طرز تهیه مسما هویج  
پیاز (بزرگ) پیاز1عدد
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
دارچین نصف قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
زعفران (دم کرده) 2قاشق سوپخوری
آلو (خورشتی) 150گرم
هویج نیم کیلو
گوشت (خورشتی) 250 گرم
زردچوبه به میزان لازم
  طرز تهیه مرجو قلیه  
آب چهارپیمانه
سبزی (معطر و خشك) 1قاشق مرباخوری
رب انار 2قاشق غذاخوری
سیر سیر8حبه
گردو (خرد شده) 1چهارم پیمانه
عدس 2پیمانه
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
  طرز تهیه ته چین طاس کباب  
برنج 4پیمانه
گوشت (چرخكرده) 300گرم
پیاز پیاز1عدد
سیر سیر1حبه
سیب زمینی سیب زمینی2عدد
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه ماسطفی  
گوشت (ماهیچه و با استخوان) نیم كیلو
پیاز پیاز1عدد
برنج 200گرم
نخود 80گرم
كشك 1پیمانه
زردچوبه 2قاشق چایخوری
روغن 6قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
  طرز تهیه لپه قرمه  
مرغ (سینه) مرغ400گرم
سبزی (قرمه و سرخ شده) 200گرم
پیاز پیاز1عدد
لپه نصف پیمانه
غوره نصف پیمانه
آبغوره نصف پیمانه
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه سرداشی  
گوشت (گوسفندی) نیم كیلو
سیب زمینی سیب زمینی5عدد
پیاز پیاز1عدد
فلفل دلمه ای (اختیاری) به میزان لازم
گوجه فرنگی گوجه فرنگیبه میزان لازم
  طرز تهیه پلو بلغاری  
برنج 3پیمانه
گوشت (چرخكرده) نیم كیلو
فلفل دلمه ای 2عدد
پیاز قرمز (سرخ شده) نصف پیمانه
ذرت (پخته) 1پیمانه
زعفران (آب شده) 1قاشق غذاخوری
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه کباب کوبیده  
پیاز (رنده شده) پیاز300گرم
گوشت (نیم کیلو گوشت ران گوساله چرخ کرده و نیم کیلو قلوه گاه یا گوشت سردست چرخ) 1کیلو
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
نمک 1قاشق مرباخوری
زعفران (دم کرده) 1قاشق غذاخوری
  طرز تهیه آش شله  
گوشت (قلوه گاه یا دنده گوسفند) نیم كیلو
بلغور گندم 250گرم
برنج 150گرم
نخود 80گرم
لوبیا سفید 80گرم
لوبیاچیتی 80گرم
ماش 70گرم
عدس 50گرم
نمك به میزان لازم
آب 2ونیم لیتر
  طرز تهیه خوراک جغور بغور  
فلفل سیاه به میزان لازم
نمك به میزان لازم
پیاز پیاز3عدد
جگر (شامل دل،جگر سیاه وجگر سفید گوسفند) 3دست
رب انار 3چهارم لیوان
رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوری
زردچوبه 1قاشق مرباخوری
سیب زمینی سیب زمینی3عدد
روغن (مایع) 2قاشق سوپخوری
  طرز تهیه کباب حسینی  
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی4عدد
فلفل دلمه ای 2عدد
پیاز پیاز2عدد
گوشت (مغز ران گوسفند با چربی یا فیله گوساله یا راسته گوسفندی) 1کیلوگرم
کره 100گرم
روغن 75گرم
رب 2قاشق غذاخوری
  طرز تهیه شامی پوک  
گوشت (مغز ران گوساله و بدون استخوان و چربی) نیم كیلو
لپه 300گرم
تخم مرغ تخم مرغ5عدد
پیاز پیاز2عدد
بیكینگ پودر 1قاشق مرباخوری
زعفران (دم كرده) 1قاشق چایخوری
زردچوبه به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه شامی ترش  
گوشت (چرخ كرده و بدون چربی) نیم كیلو
پیاز (رنده شده) پیاز2عدد
آرد نخودچی 200گرم
سبزی (شامل ریحان،جعفری و گشنیز ساطوری شده) 3قاشق سوپخوری
زردچوبه 1قاشق چایخوری
تخم گشنیز (پودر) 1قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش (پودر) 1قاشق چایخوری
هویج 5عدد
شكر 1قاشق چایخوری
آب 2لیوان
رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوری
آب نارنج 1سوم لیوان
دارچین 1قاشق چایخوری
سیب زمینی (پخته) سیب زمینی200گرم
روغن (مایع) 3قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
  طرز تهیه کوکو ذرت  
ذرت (كنسرو شیرین) 1بسته كوچك
تخم مرغ تخم مرغ2عدد
سیر سیر2حبه
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
آرد سیب زمینی 1قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
گوشت (چرخكرده) 100گرم

TotalRecords:363
rPP:21
TotalPageCount:18
CurrentPage:9
PageNumberLength:15