غذاهای گوشتی


لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه چیلی(غذای معروف بین المللی)  
سرکه 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
همبرگر 1کیلوگرم
پیاز پیاز2عدد (خرد شده)
سیر سیر1حبه (خرد شده)
کرفس نیم عدد (ساقه کرفس)
فلفل 2 عدد (خرد شده)
کنسرو لوبیا 1عدد
روغن سرخ کردنی 1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 2 قاشق چای خوری (خرد شده)
آب گوشت 1 قاشق غذا خوری
پونه 2قاشق چای خوری
فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری (پودر شده)
فلفل سیاه 3 قاشق غذاخوری
زیره سبز 3 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای 1قاشق غذاخوری
پیاز پیاز1 قاشق غذاخوری (رنده شده)
ریحان 1 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی گوجه فرنگی4 و نیم پیمانه (بدون پوست پوره شده)
جعفری 1 قاشق چای خوری
  طرز تهیه خورش گوشت و کنگر معطر  
جعفری 1 و 1/4 لیوان (خرد شده)
پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری (رنده شده)
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
تره فرنگی 2 عدد (خرد شده)
پیاز (خرد شده) پیاز1 عدد
آویشن 3/4 قاشق چای خوری
آب مرغ 1.5 لیوان (کم نمک)
کنگر (نسبتا بزرگ) 18 قطعه
لیمو ترش نصف لیمو
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
سیر سیر3 حبه (خرد شده)
گوشت گوسفند 1 کیلو (گوشت سردست بدون استخوان و چربی - خرد شده)
  طرز تهیه خوراک گوشت ایتالیایی  
برگ بو 1 عدد
آویشن 1.5 قاشق چای خوری (برگ اویشن)
جعفری 2 عدد
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
زیتون 1 فنجان (بدون هسته و خرد شده)
سیر سیر2 حبه (خرد شده)
سرکه 1 فنجان
گوجه فرنگی گوجه فرنگی600 گرم (خرد شده)
آب مرغ 1 فنجان
کرفس 1 عدد (ساقه کرفس - خرد شده)
پیاز پیاز2 عدد (متوسط - ورقه شده)
پوست لیمو 2 عدد (تازه و خرد شده)
کره 3 قاشق غذاخوری
هویج 1 عدد (کوچک - خرد شده)
گوشت گوساله 250 گرم (خرد شده)
آرد 60 گرم
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چای خوری
  طرز تهیه سالاد استیک با برگ شاهی  
سیر سیر2 حبه (له شده)
روغن زیتون 1/3 فنجان
رزماری 1 عدد (بزرگ)
گوشت گاو 450 گرم (گوشت کبابی)
نمک 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 3/4 چای خوری
برگ شاهی 140 گرم
موسیر 1 عدد (بزرگ - خرد شده)
سرکه 1.5 قاشق غذاخوری
  طرز تهیه لازانیا ایتالیایی کلاسیک  
سوسیس 220 گرم
ورقه لازانیا (خام) 6 عدد
پیاز (خرد شده) پیاز3/4 فنجان - 1 و نیم عدد
رب گوجه فرنگی 3/4 پیمانه
شکر نصف قاشق چایخوری
پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری
پونه کوهی (خشک شده) نصف قاشق چایخوری
گوجه فرنگی (پوست کنده و نیم پز شده با آب(کاملا ریز شده)) 3 پیمانه
نمک 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ تخم مرغ2 عدد
پنیر کاتیج (یا هر نوع پنیر دیگر با نمک کم) 1 پیمانه
پنیر خامه ای 420 گرم
ریحان (خشک شده) 1 قاشق چایخوری
گوشت (چرخ کرده) 450 گرم
پنیر پارمزان (رنده شده) نصف پیمانه
پنیر موزارلا (ریز شده) 4 پیمانه
جعفری (تازه، خرد شده) 1/4 پیمانه
  طرز تهیه استیک نیویورکی با فلفل ماداگاسکار  
کره بدون نمک 1 قاشق سوپخوری
سس دمی گلیس (نوعی سس قهوه ای فرانسوی، مخلوطی از سس قرمز و سس ووست شایر) 3 قاشق سوپخوری
خامه (پر چرب) 1 فنجان
آب (داغ) 1 فنجان
دانه فلفل (مخلوط (فلفل سیاه، سبز، قرمز)) 1/4 فنجان
روغن گیاهی (با طعم ملایم. مانند طعم بادام) 2 قاشق سوپخوری
گوشت گاو (آنتروکوت (گوشت استیک از دنده برش خورده شده)) 4 تکه، هر کدام 180 گرم
دانه فلفل (جهت تزئین) 1/4 فنجان
  طرز تهیه پای گوشت با قارچ  
آرد 370 گرم
کره (خنک و تکه تکه شده) 450 گرم
نمک 1 قاشق چای خوری
آب مرغ (بدون نمک) 1.5 فنجان
پیاز (خرد شده) پیاز1.5 پیاز
سیر (خرد شده) سیر4 حبه
دانه فلفل (+ فلفل سیاه) 5 عدد
آویشن (کوچک) 5 عدد
برگ بو 2 عدد
گوشت قرمز (گوشت سردست بدون استخوان - حبه شده) 680 گرم
نمک به مقدار لازم
کره 1 قاشق غذاخوری
قارچ (خرد شده) قارچ8 عدد
سرکه 1/2 فنجان
گوشت چرخ کرده 550 گرم
دارچین 1/8 قاشق چای خوری
میخک (پودر) 1/8 قاشق چای خوری
سیب زمینی (پوست کنده و رنده شده) سیب زمینی3/4 فنجان
آرد به مقدار لازم
زرده تخم مرغ (زده شده) 1 عدد
  طرز تهیه بیف استراگانوف  
گوشت گاو (گوشت خورشی قرمه شده) 900 گرم
پیاز (خرد شده) پیاز1 فنجان
قارچ (خرد شده) قارچ170 گرم
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
پنیر خامه ای (قطعه قطعه شده) 225 گرم
خامه ترش 225 گرم
نودل (نودل پخته گرم یا برنج) 6 فنجان
سوپ آماده (1 بسته سوپ قارچ + 1 بسته سوپ پیاز) 2 بسته
  طرز تهیه کباب موهامورا (غذای لبنانی)  
موهامارا نصف فنجان
گوشت (گاو یا گوسفند. چرخ کرده. خیلی چرب نباشد.) 450 گرم
ادویه 1 قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
پیاز پیاز1 عدد
نمک به میزان دلخواه
  طرز تهیه بوقلمون برگر یونانی  
ماست (کم چربی) نصف فنجان
پیاز قرمز (خرد شده) 1/4 فنجان
خیار (خرد شده) 1/4 فنجان
گوشت بوقلمون (چرخ کرده) 450 گرم
ماست (کم چربی) نصف فنجان
برگ پونه کوهی (خشک شده) 1 قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل نصف قاشق چایخوری
نان همبرگر 4 عدد
  طرز تهیه خوراک گوشت و جو  
گوشت گاو (چرخ کرده) 450 گرم
پیاز (خرد شده) پیاز1 عدد متوسط
آب گوشت 2 فنجان
جو (خام) 2/3 فنجان
پونه کوهی (یا نصف قاشق چایخوری خشک کرده) 2 قاشق چایخوری تازه
نمک 1/4 قاشق چایخوری
فلفل 1/4 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی گوجه فرنگی450 گرم
سبزیجات 2 فنجان
بلوط شناور 200 گرم
  طرز تهیه استرامبلی ساده  
گوشت گاو (چرخ کرده) 220 گرم
خمیر پیتزا 300 گرم
سس پیتزا 1/4 فنجان
پنیر موزارلا (رنده شده) 120 گرم
فلفل دلمه ای (سبز یا قرمز یا هر دو، در صورت تمایل) 1/4 فنجان
ادویه ایتالیایی 1/4 قاشق چایخوری
  طرز تهیه کوفته با سس سیب و خردل  
کوفته گوشت (کوفته های کوچک) 32 عدد
ژله سیب 1/3 فنجان
آب سیب 3 قاشق غذاخوری
سس خردل 3 قاشق غذاخوری
سس ورستر شایر 1/2 قاشق چای خوری
سس فلفل 1/4 قاشق چای خوری
  طرز تهیه کوفته گوشت با سرکه  
سس قرمز 2 فنجان
آب 1/2 فنجان
سرکه 1/2 فنجان
عسل 1/2 فنجان
سس ورستر شایر 2 قاشق غذاخوری
پیاز (خرد شده) پیاز1 عدد
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
پودر سیر به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
کوفته گوشت (پخته شده) 900 گرم
  طرز تهیه نان پنیری رنگارنگ(فوری،شیک و خوشمزه)  
جعفری به میزان لازم
زرده تخم مرغ 3عدد
ژامبون 5 عدد
پنیر سوییسی 5 تکه
نان 1 عدد
پیازچه (خرد شده) 1/3 فنجان
ذرت به میزان لازم
  طرز تهیه گوشت پخته با سس  
سبزیجات (سبزیجات دلخواه تازه / اختیاری) به مقدار لازم
گوشت قرمز (فیله نازک پخته و خرد شده) 1/4 فنجان
خامه ترش 1/2 فنجان
پنیر پارمسان (رنده شده) 1/2 فنجان
سس مایونز 1/2 فنجان
سس سالاد 1/2 فنجان
  طرز تهیه تارت گوشت فیله  
خمیر هلالی شکل 225 گرم
پیاز (خرد شده) پیاز1 قاشق غذاخوری
فلفل سبز (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ تخم مرغ2 عدد
پنیر کولبی (رنده شده) 1/2 فنجان
پنیر خامه ای (نرم شده) 170 گرم
شیر شیر5 قاشق چای خوری
گوشت قرمز (فیله نازک پخته و خرد شده) 5 عدد
  طرز تهیه ساندویچ لقمه ای گوشت و پنیر  
خمیر پیتزا 1 عدد
پنیر چدار (رنده شده) 3/4 فنجان
پنیر موزارلا (رنده شده) 3/4 فنجان
گوشت قرمز (فیله نازک پخته و خرد شده) 5 عدد
سالاد سالسا 340 گرم
خامه ترش (اختیاری) به مقدار لازم
  طرز تهیه اسنک گوشت پنیری  
نان (تست ) 8 تکه
تخم مرغ (زده شده) تخم مرغ1 عدد
سس مایونز 1/3 لیوان
سس فلفل 1/2 قاشق غذا خوری
خردل (پودر خردل) 1/8 قاشق چای خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر (چدار یا پیتزا(رنده شده)) به میزان لازم
گوشت قرمز (فیله نازک خرد شده) 400گرم
فلفل قرمز (اختیاری) به مقدار لازم
ادویه (دلخواه(پودر سیر،پودر موسیر،آویشن و ...)) به میزان لازم
  طرز تهیه کباب گریل شده ی ایتالیایی  
مرغ (بدون پوست و استخوان، ران یا سینه، تکه های 2 سانتی متری) مرغ550 گرم
قارچ (نصف شده، تازه) قارچ9 عدد متوسط
کدو سبز (یا کدو مسما، نصف شده از طول، تکه های 2 سانتی متری) 1 عدد متوسط
فلفل دلمه ای (قرمز، به شکل مربعی خرد شده) 1 عدد کوچک
سرکه بالزامیک 1 فنجان
  طرز تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی تند آرام پز  
ماست یونانی (برای تزئین) 1 فنجان
عصاره مرغ 1 لیتر
آب 3 فنجان
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
ریحان 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
پاپریکا 1/4 قاشق چایخوری
لوبیا چشم بلبلی (شسته و پاک کرده) 450 گرم
پیاز زرد (خرد شده) 1 عدد بزرگ
پیاز قرمز (خرد شده) 1 عدد بزرگ
سیر (ریز شده) سیر3 حبه
گوشت (دودی) 450 گرم
دانه زیره سبز 1 قاشق چایخوری
فلفل چیلی (خشک) 2 عدد
فلفل سبز تند (خرد شده و تخم گرفته) 1 عدد متوسط
فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری

TotalRecords:363
rPP:21
TotalPageCount:18
CurrentPage:2
PageNumberLength:15