انواع خوراک ماهی و غذاهای دریایی


لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه پاستای میگو با لیمو و سبزیجات  
پاستا (پاستای پاپیونی) 225 گرم
سبزیجات 340 گرم
میگو (میگوی بزرگ یا متوسط پخته و آماده) میگو680 گرم
پنیر پارمسان (رنده شده) 60 گرم
پوست لیمو (رنده شده) پوست نصف لیمو
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
گوجه (خرد شده) 1 فنجان
  طرز تهیه ماهی تیلا پیلا و سس بادام زمینی (تایلندی)  
روغن کانولا (یا روغن مایع) 2 قاشق چایخوری
سبزیجات 450 گرم
روغن کانولا (یا روغن مایع) 1 قاشق سوپخوری
ماهی تیلا پیلا (به ضخامت 1 سانتی متر) 4 عدد فیله - حدود 700 گرم
سس بادام زمینی 4 قاشق سوپخوری
  طرز تهیه پاته ی ماهی سالمون داخل آندیو  
ماهی سالمون (دودی) 120 گرم
پنیر خامه ای 1/4 فنجان
سس ترب 1 قاشق سوپخوری
آندیو 2 عدد کوچک
  طرز تهیه کباب میگو  
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
سیر (خرد شده) سیر3 حبه
نان خشک (خرد شده) 1/2 فنجان
ادویه (ادویه مخصوص غذاهای دریایی) 1/2 قاشق چای خوری
میگو (متوسط) میگو32 عدد / 450 گرم
سس (سس مخصوص غذاهای دریایی) به مقدار لازم
  طرز تهیه دلمه فیله و میگو  
سس سزار 1/2 فنجان
میگو میگو450 گرم
گوشت قرمز (فیله نازک - از وسط دو نیم شده) 15 عدد
فلفل سبز (بدون هسته و نازک ورقه شده) 2 عدد
  طرز تهیه میگو و حلزون کبابی  
آب لیمو 1/4 فنجان
روغن نباتی 1/4 فنجان
آویشن 1 قاشق سوپخوری تازه یا 1 قاشق چایخوری خشک شده
نمک 1/4 قاشق چایخوری
فلفل 1/4 قاشق چایخوری
حلزون دریایی 300 گرم
میگو (خام،‌ با پوست) میگو12 عدد
قارچ (تازه،‌ کامل) قارچ8 عدد متوسط
گوجه فرنگی (گیلاسی) گوجه فرنگی8 عدد
کدو سبز (تکه های 2 و نیم سانتی متری) 1 عدد متوسط
  طرز تهیه سالاد سالسای میگو و آووکادو  
میگو (پخته و خرد شده) میگو450 گرم
گوجه فرنگی (متوسط - بدون هسته و خرد شده) گوجه فرنگی2 عدد
آووکادو (متوسط - پوست کنده و خرد شده) 2 عدد
گشنیز (خرد شده) 1 فنجان
فلفل قرمز (فلفل شیرین بدون هسته و خرد شده) 1 عدد
پیازچه (خرد شده) 3/4 فنجان
خیار (بدون پوست و هسته و خرد شده) 1/2 فنجان
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
فلفل سبز (بدون هسته و خرد شده) 1 عدد
نمک 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
نان تورتیلا (ترد) به مقدار لازم
  طرز تهیه خوراک غذای دریایی در نان به شکل کاسه  
پنیر خامه ای (نرم شده) 225 گرم
سس مایونز 1/2 فنجان
خردل 1.5 قاشق چای خوری
میگو میگو170 گرم
گوشت خرچنگ 170 گرم
پنیر مونتری جک (رنده شده) 2/3 فنجان
پیازچه (خرد شده) 1/2 فنجان
نان (نان گرد) 1عدد
سبزیجات به مقدار لازم
  طرز تهیه خوراک صدف بخارپز و کاری قرمز و زنجبیل  
گشنیز (خرد شده) 1/4 فنجان
شیر نارگیل 1 فنجان
سس ماهی 2 قاشق چایخوری
عصاره مرغ 1 فنجان
کاری قرمز 3 قاشق چایخوری
زنجبیل (تازه، رنده شده یا ریز شده) 1 قاشق سوپخوری
سیر (ریز خرد شده) سیر3 حبه
صدف 950 گرم
کره 2 قاشق سوپخوری
نمک به میزان دلخواه
لیمو ترش (برش خورده) 1 عدد
  طرز تهیه تست سالمون دودی، تخم مرغ و آووکادو  
نان تست (نان گندم کامل،‌ تست شده با کره) 2 تکه
آووکادو (رسیده، خرد شده) 1 عدد
تخم مرغ (نیمرو شده، با زرده ی عسلی، مزه دار شده با نمک و فلفل) تخم مرغ2 عدد
پیازچه (یا موسیر، خرد شده) به مقدار لازم
لیمو ترش (برش خورده) جهت سرو
سس تند جهت سرو
  طرز تهیه میگوبرگر فلفلی با سس مخصوص  
تخم مرغ تخم مرغ2عدد
سس مایونز 1چهارم پیمانه
آبلیمو 2قاشق غذاخوری
سس قرمز 1قاشق غذاخوری
سس فلفل 1قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
رنده پوست لیمو 1قاشق چایخوری
فلفل قرمز (تازه و خرد شده) 2قاشق غذاخوری
پیازچه (ریز شده) 1عدد
گوشت میگو (پاک شده) نیم کیلو
کره به میزان لازم
خرده نان 1پیمانه+میزان لازم
نان همبرگز (تقریبا 12عدد) به میزان لازم
  طرز تهیه سالاد با استیک ماهی  
استیک ماهی (با ضخامت 2.5 سانتیمتر) 680 گرم
کاهو (درشت خرد شده) 340 گرم
گوجه فرنگی (خیلی کوچک) گوجه فرنگی550 گرم
روغن گیاهی به مقدار لازم
سیب زمینی (سیب زمینی کوچک) سیب زمینی680 گرم
زیتون (زیتون سیاه) 2/3 فنجان
جعفری (خرد شده - یا ریحان) 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ (تخم مرغ آب پز شده - 4 تکه شده) تخم مرغ4 عدد
لوبیا سبز 340 گرم
  طرز تهیه خوراک میگو  
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 1/2 قاشق چای خوری
ادویه (ادویه ایتالیایی) 1/2 قاشق چای خوری
ریحان 1/2 قاشق چای خوری
شکر قهوه ای 1.5 قاشق چای خوری
آبلیمو 1.5 قاشق چای خوری
سیر (رنده شده) سیر1 حبه
فلفل سیاه به مقدار لازم
میگو میگو450 گرم
  طرز تهیه کوکتل میگوی بریان  
میگو (بزرگ، پوست کنده، پاک شده، با دم) میگو450 گرم
روغن زیتون 2 قاشق چایخوری
نمک حلال نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) 1/4 قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش (عصاره) نصف قاشق چایخوری
لیمو ترش (برش خورده) برای سرو
سس کوکتل برای سرو
  طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با سس خردل  
فلفل سفید (دانه فلفل) 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه (دانه فلفل) 1 قاشق چای خوری
دانه گشنیز 1 قاشق چای خوری
نمک دریایی 2 قاشق چای خوری
شکر 2 قاشق چای خوری
ماهی سالمون (فیله با پوست) 450 گرم
شوید (خرد شده) 1 فنجان
  طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با قارچ و کاهو  
سیر (بزرگ) سیر2 حبه
پیازچه (خرد شده) 1/3 فنجان
سس سویا 1/4 فنجان
سرکه برنج 1 قاشق غذاخوری
زنجبیل (1 عدد زنجبیل 2 سانتیمتری پوست کنده) 1 عدد
شکر 2 قاشق چای خوری
روغن کنجد 1 قاشق چای خوری
سس فلفل 3/4 قاشق چای خوری
ماهی سالمون (4 فیله بدون پوست 170 گرمی) 4 تکه
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
کاهو (خرد شده) 7 فنجان
قارچ (بخاریز و ورقه شده) قارچ115 گرم
  طرز تهیه سوپ ماهی سالمون  
ماهی سالمون (ماهی دودی و ورقه شده) 225 گرم
شیر شیر2 فنجان
آب سبزیجات 2 فنجان
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
کرفس (ساقه کرفس خرد شده) 1 عدد
سیب زمینی (بدون پوست و خرد شده) سیب زمینی1 عدد
سیر (خرد شده) سیر1 حبه
تره فرنگی (متوسط - خرد شده) 3 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
خامه (خامه پر چرب) 115 گرم
پیازچه (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری
  طرز تهیه کیک ماهی سالمون با سس لیمو و ماست  
ماهی سالمون (فیله بدون پوست و حبه شده) 450 گرم
نان ساندویچ (حبه شده) 3 تکه
سس مایونز 1/4 فنجان
تخم مرغ (زده شده) تخم مرغ1 عدد
پودر گشنیز 1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
پیازچه (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری
پوست لیمو (رنده شده) 1.5 قاشق چای خوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
ماست 3/4 فنجان
آبلیمو 1 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری + 1/4 قاشق چای خوری
  طرز تهیه خوراک ماهی  
ماهی (سفید) 1 عدد
لیمو ترش 5 عدد
سیب زمینی سیب زمینی4 عدد
آرد 4 قاشق سوپخوری
جعفری (ساطوری شده) 100 گرم
تخم مرغ تخم مرغ3 عدد
كره 50 گرم
شیر شیر1 پیمانه
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
  طرز تهیه ساندویچ ماهی سالمون و خاویار با پنکیک  
ماهی سالمون (نازک ورقه شده، متعادل شده با دمای اتاق) 115 گرم
خاویار 56 گرم
  طرز تهیه سالمون برگر  
ماهی سالمون (فیله حبه شده) 450 گرم
پیازچه (خرد شده) 4 عدد
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
ترخون (خرد شده یا 1 قاشق چای خوری خشک شده) 1 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
خرده نان 1/2 فنجان
کره 1 قاشق غذاخوری
نان همبرگر (کوچک) 4 عدد
گوجه فرنگی (ورقه شده) گوجه فرنگی4 عدد
سس مایونز به مقدار لازم
کلم قرمز 4 برگ

TotalRecords:97
rPP:21
TotalPageCount:5
CurrentPage:2
PageNumberLength:15