سوپ ها

انواع سوپ ها

لیست دستورات آشپزی
  طرز تهیه سوپ جو با شیر (سوپ شیر)  
خامه یک فنجان
آرد ۲ قاشق غذاخوری
شیر شیرنیم لیتر
جو پوست کنده - یک لیوان
کره ۵۰ گرم
آب مرغ به میزان لازم
هویج ۳ عدد
جعفری خرد شده به میزان لازم
  طرز تهیه شله زرد  
برنج 2 لیوان
شکر 4 لیوان
گلاب 1 لیوان
کره 5 تا 6 قاشق سوپ‌خوری
خلال بادام سه چهارم لیوان
زعفران به میزان دلخواه
هل به میزان دلخواه
دارچین به میزان دلخواه (برای تزیین)
آب سرد 14 تا 16 لیوان
  طرز تهیه سوپ پیاز با پنیر و آویشن  
پیاز پیاز450 گرم (از وسط نصف کنید و از طول نازک ورقه کنید)
آویشن 3 تا 5 عدد
برگ بو 1 عدد
فلفل به مقدار لازم (خرد شده)
آرد 1 قاشق چای خوری
نمک دریایی 1/4 قاشق چای خوری
سرکه 1/2 فنجان
آب گوشت 2 فنجان
آب 1 فنجان
نان سیاباتا 1 عدد (با ضخامت 1.5 سانتیمتر و از وسط برش خورده)
کره 2 قاشق غذاخوری
پنیر گرویر 1/2 فنجان (رنده شده)
  طرز تهیه سوپ چینی با طعم تند و ترش  
گوشت مرغ 140 گرم (بدون استخوان و خرد شده)
سس سویا 2 قاشق چای خوری
قارچ قارچ16 عدد
نشاسته ذرت 1.5 قاشق غذاخوری
سرکه برنج 2 قاشق غذاخوری
شکر 1.5 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
روغن بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری
آب مرغ 4 فنجان (کم نمک)
تخم مرغ تخم مرغ2 عدد (بزرگ)
روغن کنجد 2 قاشق چای خوری
فلفل سفید 1.5 قاشق چای خوری
پیازچه 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
گشنیز 2 قاشق غذاخوری (برگ گشنیز)
  طرز تهیه سوپ سرد  
خیار 2 فنجان (بدون پوست و خرد شده)
فلفل دلمه ای 2 فنجان (فلفل دلمه ای قرمز خرد شده)
گوجه فرنگی گوجه فرنگی2 فنجان (خرد شده)
پیاز پیاز1/2 فنجان (پیاز قرمز خرد شده)
آب گوجه فرنگی 2 فنجان
سرکه 1/2 فنجان
روغن زیتون 1/3 فنجان
  طرز تهیه سوپ لوبیا با زیره  
پنیر فتا به مقدار لازم (خرد شده)
پیازچه به مقدار لازم (خرد شده)
گشنیز به مقدار لازم (خرد شده)
آب مرغ 1.5 فنجان (کم نمک)
گوجه فرنگی گوجه فرنگی425 گرم (خرد شده)
کنسرو لوبیا 2 عدد
فلفل سبز 1 قاشق چای خوری (خرد شده با هسته)
زیره سبز 2 قاشق چای خوری
هویج 1 عدد (خرد شده)
سیر سیر4 حبه (خرد شده)
پیاز پیاز1 عدد (خرد شده)
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
  طرز تهیه سوپ هویج مراکشی  
آب مرغ 2.5 فنجان (کم نمک)
نمک به مقدار لازم
زیره 2.5 قاشق چای خوری
آبلیمو 1 قاشق چای خوری
عسل 1 قاشق غذاخوری
هویج 450 گرم (خرد شده)
کره 55 گرم
پیاز پیاز1 فنجان (پیاز سفید - خرد شده)
فلفل قرمز 1/8 قاشق چای خوری
ماست 120 گرم
فلفل سیاه به مقدار لازم
  طرز تهیه سوپ کدو، ذرت و آناناس  
موسیر 1 قاشق غذاخوری (خرد شده)
گشنیز 1/4 فنجان + 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
شکر 1/16 قاشق چای خوری
نمک 2 و 1/4 قاشق چای خوری
ذرت 3 عدد (دانه ها جدا شده و چوب ذرت از عرض دو نیم شده)
آب 4 فنجان
شیر نارگیل 1 و 1/4 فنجان
آبلیمو 4.5 قاشق چای خوری
پیاز پیاز1 عدد (متوسط - خرد شده)
سیر سیر2 حبه (خرد شده)
کدو 1 عدد (کوچک - بدون پوست و خرد شده)
  طرز تهیه سوپ سبزیجات  
روغن گیاهی 2 قاشق غذاخوری
پیاز (کوچک - خرد شده) پیاز1 عدد
سیر (خرد شده) سیر2 حبه
هویج (متوسط - حلقه حلقه شده) 2 عدد
هویج وحشی (متوسط - حلقه حلقه شده) 2 عدد
کلم بروکلی (به تکه های کوچکتر تقسیم شده) نصف کلم
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
جعفری (خرد شده) 3 قاشق غذاخوری
عصاره سبزیحات 1 عدد
آب 7 فنجان
  طرز تهیه سوپ تابستانی روسی  
سیب زمینی (نیم پز شده، پوست کنده و خرد شده) سیب زمینی4 عدد
سوسیس بولونی (یا هر سوسیس دیگر که دوست دارید) 450 گرم
پیازچه (ریز خرد شده) نصف فنجان
شوید (خرد شده. تازه یا یخ زده.) 3 قاشق سوپخوری
سرکه 2 و نیم قاشق سوپخوری
آب (سرد) 8 فنجان
نمک 2 و نیم قاشق چایخوری
خامه ترش نصف فنجان
تخم مرغ (پخته و خرد شده) تخم مرغ3 عدد
خیار (خرد شده) 3 تا 4 عدد
  طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه  
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
پیاز (خرد شده) پیاز1 و نیم فنجان
سیر (ریز شده) سیر4 حبه
زیره سبز (آسیاب شده) 1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز (تازه آسیاب شده) 1 قاشق چایخوری
لوبیا سیاه (کنسرو، شسته و خشک شده) 4 و نیم فنجان (1 قوطی یا 450 گرم)
کنسرو گوجه فرنگی (بدون آب، خرد شده) 1 فنجان
آبِ گوشت 4 فنجان
کدو حلوایی (کنسرو، پوره) 1و نیم فنجان، 450 گرم
خامه ترش (برای تزئین) به مقدار دلخواه
دانه کدو حلوایی (بو داده، برای تزئین) به مقدار دلخواه
  طرز تهیه سوپ سبزیجات  
روغن گیاهی 2 قاشق غذاخوری
پیاز (کوچک - خرد شده) پیاز1 عدد
سیر (له شده) سیر2 حبه
هویج وحشی (متوسط - بدون پوست و حلقه شده) 2 عدد
هویج (متوسط - بدون پوست و حلقه شده) 2 عدد
کلم بروکلی (متوسط - خرد شده) 1/2 کلم
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
جعفری (خرد شده) 3 قاشق غذاخوری
عصاره سبزیحات 1 عدد
  طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و پنیر  
کره (یا مارگارین) 2 قاشق غذاخوری
هویج (رنده شده) 1/2 فنجان
پیاز (متوسط - خرد شده) پیاز1 عدد
آرد 2 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای 425 گرم
آب مرغ (یا عصاره مرغ حل شده در 1 و 3/4 فنجان آب گرم) 1 و 3/4 فنجان
شیر شیر1 فنجان
کلم بروکلی (خرد شده) 255 گرم
  طرز تهیه سوپ ماکارونی  
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
هویج (خرد شده) 2 عدد
پیاز (بزرگ - خرد شده) پیاز1 عدد
عصاره سبزیجات (حل شده در 1 لیتر آب - یا 1 لیتر آب سبزیجات) 1 عدد
گوجه فرنگی (خرد شده) گوجه فرنگی400 گرم
نخود فرنگی 100 گرم
لوبیا 100 گرم
پاستا (ترجیحا ماکارونی با طعم سبزیجات) 250 گرم
ریحان (برگ ریحان - اختیاری) به مقدار لازم
پنیر پارمسان (رنده شده) به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
  طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات  
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
پنیر پارمسان (رنده شده) به مقدار لازم
پوره گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
جو 100 گرم
قارچ (خرد شده) قارچ525 گرم
رزماری (خرد شده یا 1 قاشق چای خوری پودر رزماری) 1 قاشق غذاخوری
سیر (خرد شده) سیر2 حبه
هویج (بزرگ - خرد شده) 2 عدد
پیاز (متوسط - خرد شده) پیاز1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
عصاره سبزیجات (حل شده در 1.2 لیتر آب یا 1.2 لیتر آب سبزیجات) 1 عدد
  طرز تهیه سوپ سیب زمینی شیرین و رزماری  
سیب زمینی شیرین (پوست گرفته و خرد شده) 3 عدد بزرگ
پیاز (خرد شده) پیاز1 عدد کوچک
سیر (خرد شده) سیر2 حبه
رزماری (خشک شده، خرد شده) 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
آب مرغ (یا عصاره مرغ) 1 و نیم فنجان
شیر نارگیل 3/4 فنجان
  طرز تهیه سوپ مرغ و جنسینگ و سبزی چینی  
مرغ (به 4 تا 8 تکه تقسیم شود.) مرغ1 عدد
جنسینگ 1 عدد، حدود 10 گرم
عناب (خشک شده) 10 عدد
میوه آقطی 2 قاشق سوپخوری
نمک 2 قاشق چایخوری
آب 2 لیتر
  طرز تهیه سوپ شیرین لوبیا قرمز و برنج گلوتن دار  
لوبیا قرمز (از قبل 2 ساعت در آب سرد خیس بخورد) 1 فنجان
برنج سیاه (گلوتن دار، از قبل 2 ساعت در آب سرد خیس بخورد) 4 قاشق سوپخوری
پوست نارنگی 1 عدد
آب 1 و نیم لیتر
نبات 100 گرم
نمک کمی
شیر نارگیل اختیاری
  طرز تهیه سوپ سالمون  
ماهی سالمون (مزه دار شده با نمک و فلفل، پخته، تکه های کوچک) 450 گرم
خامه (پر چرب) 1/4 فنجان
آب لیمو ترش (تازه) 1 قاشق سوپخوری
سس ورسترشایر 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
عصاره مرغ 5 فنجان
نمک 1/2 قاشق چایخوری
پاپریکا 1 قاشق چایخوری
برگ بو 2 عدد
سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
سیر (ریز شده) سیر2 حبه
آویشن (تازه، ریز شده، یا 1 قاشق چایخوری خشک) 1 قاشق سوپخوری
کرفس (خرد شده) 2 ساقه
پیاز (خرد شده) پیاز1 عدد
هویج (خرد شده) 2 عدد
کره 2 قاشق سوپخوری
روغن کانولا 1 قاشق سوپخوری
پیازچه (تازه، ریز خرد شده، جهت سرو) 2 قاشق سوپخوری
  طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی کبابی  
عصاره سبزیحات 2 و نیم فنجان
روغن زیتون (فوق بکر) 1 قاشق سوپخوری
میخک (آسیاب شده) نصف قاشق چایخوری
شکر قهوه ای (تیره) 1 قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی (کنسروی، پوست کنده) گوجه فرنگی800 گرم
خامه (پر چرب) 1/4 فنجان
  طرز تهیه سوپ سبزیجات با پخت آرام پز  
سوپ آماده (سوپ قارچ - سوپ گوجه فرنگی - سوپ پیاز) 3 بسته
گوشت گوساله (گوشت خورشی - حبه شده) 680 گرم
سبزیجات (شامل هویج، کرفس، پیاز و سیب زمینی) 450 گرم

TotalRecords:144
rPP:21
TotalPageCount:7
CurrentPage:2
PageNumberLength:15