جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه اسپاگتی خامه ای

مواد تشکیل دهنده:  
 
کره 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پیاز (خرد شده) پیاز1/2 پیاز
گوشت چرخ کرده 225 گرم
سوسیس (سوسیس چرخ کرده یا له شده، ترجیحا سوسیس ایتالیایی) سوسیس225 گرم
سیر (خرد شده) سیر3 حبه
گوجه فرنگی (له شده) گوجه فرنگی410 گرم
شکر 1/4 قاشق چای خوری
جعفری (خشک شده) 1 قاشق غذاخوری
ریحان (خشک شده) 1/2 قاشق چای خوری
پونه (خشک شده) 1/2 قاشق چای خوری
آب 2 فنجان
ماکارونی (از وسط نصف شده) 225 گرم
خامه (خامه پر چرب) 1/2 فنجان
پنیر پارمسان (رنده شده) 1/2 فنجان
پنیر موزارلا (رنده شده) 2 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
اسپاگتی خامه ای

طرز تهیه:


در یک قابلمه چدنی، کره را با روغن زیتون روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود.
پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم تر شوند.
سپس گوشت، سوسیس و سیر را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا اینکه سوسیس و گوشت کاملا بپزند و بعد هرگونه چربی را از داخل قابلمه بیرون بیاورید.
سپس شکر، گوجه، جعفری، ریحان و پونه را به قابلمه اضافه کنید، هم بزنید تا مخلوط شوند و بعد آب را اضافه کرده و هم بزنید.
ماکارونی های نپخته را به قابلمه اضافه کنید و آرام هم بزنید و درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید به مدت 10 دقیقه تا بجوشد تا نرم تر شوند و گاهی هم بزنید.
وقتی ماکارونی پخته شد با خامه و پنیر پارمسان مخلوط کنید تا اینکه پنیر آب شود.
سپس روی آنها پنیر موزارلا را پراکنده کنید و داخل فر قرار دهید تا پنیر آب و برشته شود و سرو نمایید.