جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیب زمینی سیب زمینی900 گرم (کوچک)
جعفری 1/8 فنجان (خرد شده)
پیازچه 1/8 فنجان (خرد شده)
رزماری 1/8 فنجان (خرد شده)
پونه 1/8 فنجان (خرد شده)
سیر سیر2 حبه (له شده)
روغن زیتون 1/3 فنجان
لیمو ترش 1 عدد (ورقه شده)
نمک 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
 
متن دستور آشپزی:
سیب زمینی کبابی با سبزیجات

طرز تهیه:


منقل یا کباب پز را با دمای متوسط آماده کنید.
سیب زمینی ها را به اندازه های یک و نیم سانتیمتری حلقه کنید و داخل آب و نمک به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
در این حین سیر را با جعفری، پیازچه، رزماری، پونه، روغن و نمک و فلفل داخل یک دیس بزرگ مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را خوب آبکش کنید و به دیس سبزی و روغن انتقال دهید. سپس آرام آنها را با هم مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را به منقل انتقال داده، اجازه دهید روغن به داخل دیس چکه کند (روغن داخل دیس را نگهدارید).
سیب زمینی ها را کبابی کنید و یک یا دوبار آنها را به مدت 5 دقیقه زیر و رو کنید تا نرم شوند. سپس به دیس برگردانید، دوباره با مواد داخل دیس مخلوط کنید و آب لیموی تازه را روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن نمک بپاشید.