جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه همبرگر با پنیر گورگونزولا

مواد تشکیل دهنده:  
 
پنیر خامه ای (کم چرب، نرم شده) 56 گرم
پنیر گورگونزولا (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده 680 گرم
قارچ (ورقه شده) قارچ225 گرم
کره (آب شده) 2 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک سیر به مقدار لازم
نان همبرگر (تست شده) 4 عدد
سس مایونز به مقدار لازم
سس خردل به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:

تجهیزات مورد نیاز :

فویل 1 تکه 45 سانتیمتری
همبرگر با پنیر گورگونزولا

طرز تهیه:


در یک کاسه، پنیر خامه ای و پنیر گورگونزولا را با یکدیگر مخلوط کنید.
گوشت را به شکل هشت برگر گرد دربیاورید و با قاشق از پنیر در وسط چهار عدد از برگرها بریزید و روی آنها یک برگر دیگر قرار دهید و لبه های گوشت را به هم بچسبانید و روی آنها را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
منقل را با دمای 180 تا 210 درجه سانتیگراد (350 تا 400 درجه فارنهایت) گرم کنید.
قارچ ها را روی فویل قرار دهید و دو قاشق غذاخوری کره آب شده روی آنها بریزید و نمک و فلفل سیاه را روی آنها پخش کنید و فویل را ببندید.
روی برگر ها نمک سیر و فلفل بپاشید و آنها را روی منقل کباب کنید و درب منقل را ببندید و دو طرف برگرها را به مدت 5-6 دقیقه بپزید.
سپس قارچ ها را روی منقل قرار دهید و به مدت 5-6 دقیقه بپزید.
برگر ها را داخل نان قرار دهید و روی آنها قارچ بگذارید و با سس مایونز و سس خردل سرو نمایید.