جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی ساده

مواد تشکیل دهنده:  
 
شیر شیریک و نیم پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ3 عدد (بزرگ) - با دمای اتاق
وانیل 2 قاشق چای خوری
شکر 1/5پیمانه
کره 1پیمانه
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
پودر کاکائو 3چهارم پیمانه
آرد 2پیمانه
 
متن دستور آشپزی:
کاپ کیک شکلاتی ساده

طرز تهیه:


حرارت فر رو روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
قالب مافین یا کاپ کیک رو با کاغذ روغنی یا کاغذ کاپ کیک میپوشونیم.
تو یه کاسه متوسط، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو با هم مخلوط کرده و کنار میذاریم.
با همزن برقی (دور متوسط) کره و شکر رو حدودا 2 تا 3 دقیقه میزنیم تا نرم و پفکی بشه. سپس وانیل و تخم مرغها رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
همزن رو روی دور آهسته میذاریم و آرد و شیر رو اضافه کرده، مخلوط میکنیم البته دقت کنید بیش از حد هم نزنید.
مواد رو بطور مساوی تو قالب ها میریزیم و 20 تا 25 دقیقه تو فر میذاریم بطوریکه اگر خلال دندان وسط کاپ کیک فرو کنیم، تمیز خارج بشه.
وقتی کاپ کیکها خنک شدن روی اونها رو با کرم کره ای وانیلی تزئین کرده و روی کرم وانیلی، بنا بر سلیقه، از مواد تزئینی دلخواه مثل ترافل، چیپس شکلاتی، اسمارتیز و ... میریزیم.
نوش جان


نکته:


از این مقدار مواد اولیه بسته به سایز قالبمون، حدودا 24 کاپ کیک بدست میاد.


طرز تهیه کرم کره ای وانیلی:
sooran.com