جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده به سبک فرانسوی

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیب زمینی سیب زمینی900 گرم
روغن کانولا به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
سیب زمینی سرخ شده به سبک فرانسوی

طرز تهیه:


یک قابلمه بزرگ از آب و نمک را به جوش آورید. داخل یک ظرف پهن چند ردیف دستمال تمیز بچینید.
یک سیب زمینی را از طول برش دهید و به صورت خلال های ضخیم 10 سانتیمتری دربیاورید و باقیمانده سیب زمینی ها را به همین صورت خلالی کنید.
خلالهای سیب زمینی را داخل آب جوش بریزید و به مدت 3 الی 4 دقیقه بپزید تا اینکه شروع به نرم شدن بکنند سپس به دستمال انتقال دهید.
روغن را داخل یک قابلمه بریزید و تا دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. سیب زمینی های خرد شده را به روغن داغ شده انتقال دهید و به مدت 6 دقیقه سرخ کنید تا برشته و طلایی شوند. سپس به دستمال انتقال دهید تا روغن آن گرفته شود و روی آن نمک و فلفل بپاشید.