جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه بادمجان با پنیر پارمزان

مواد تشکیل دهنده:  
 
بادمجان (پوست کنده، به شکل تکه های نیم سانتی متری) بادمجان1 عدد متوسط
پنیر پارمزان (ریز رنده شده) 1/3 فنجان
خرده نان 1/4 فنجان
روغن زیتون (یا روغن نباتی) 2 قاشق چایخوری
سس اسپاگتی 1 فنجان
پنیر موزارلا (کم چربی، ‌رنده شده) 1 و نیم فنجان
 
متن دستور آشپزی:
بادمجان با پنیر پارمزان
1. فر را در حالت کبابی قرار دهید. هر دو طرف تکه های بادمجان را با روغن زیاد اسپری کنید. داخل ظرف کباب پزی داخل فر قرار دهید. به مدت 10 دقیقه با فاصله ی 10 تا 12 سانتی متری از حرارت کباب کنید تا نرم شود. یک بار از آن رو کنید.
2. وقتی بادمجان در حال کباب شدن است، پنیر پارمزان را با خرده های نان ترکیب کنید. روغن را هم اضافه کنید.
3. سس اسپاگتی را در یک قابلمه ی کوچک روی شعله ی متوسط به مدت 2 دقیقه گرم کنید و گاهی هم بزنید. از روی شعله بردارید. در ظرف را بگذارید تا گرم بماند.
4. 1 فنجان پنیر موزارلا را روی بادمجان ها بپاشید. ترکیب خرده نان را با قاشق روی پنیر بریزید. به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود و خرده نان ها قهوه ای شوند در فر کباب کنید. روی بادمجان را با سس اسپاگتی و نصف فنجان پنیر موزارلای باقیمانده بپوشانید.