جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه مرغ برگر

مواد تشکیل دهنده:  
 
مرغ (سینه) مرغنیم كیلو
پیاز پیاز1عدد
آبلیمو 2قاشق سوپخوری
كره به میزان لازم
سبزی (شامل جعفری،ترخان،آویشن) 2قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
پنیر موزارلا 300گرم
سیب زمینی (سرخ كرده) سیب زمینیبه میزان لازم
خیار شور به میزان لازم
كاهو به میزان لازم
سس قرمز به میزان لازم
نان (مخصوص همبرگر) به میزان لازم
 
متن دستور آشپزی:
مرغ برگر

طرز تهیه:


ابتدا مرغ را با مقداری كره تفت داده و بعد با آب و پیاز آبپز كنید. سپس درون کاسه ای مرغ را ریش ریش كنید و با پیاز رنده شده ، آبلیمو ، سبزیجات معطر ، نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی ورز دهید .
روی کاسه را بپوشانید و حدود ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب گوشت مرغ شود ، پس از این مدت زمان مواد را از یخچال خارج کنید ، مواد را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را کف دست تان گرد و آماده کنید .کمی كره کف ماهیتابه بریزید و پس از داغ شدن کباب های مرغ را درون روغن سرخ کنید ، مرغ برگر آماده را درون نان همبرگر قرار دهید و مقداری پنیر روی آن ریخته و به مدت 5دقیقه داخل فر داغ یا مایكروویو قرار دهیدسپس با گوجه ، خیار ، کاهو و سیب زمینی سرخ كرده آماده و سرو نمائید .

نکات:


1)میتوانید مرغ را به صورت خام چرخ كرده و با مواد مثل روش بالا داخل یخچال قرار داده و بعد سرخ كنید.
2)اگر مواد شما چسبندگی نداشت به آن تخم مرغ اضافه كنید.
3)سبزیجات معطر را میتوانید بنابر سلیقه تان انتخاب نمائید ، استفاده از مقداری رنده پوست لیمو ترش عطر خوبی به کباب شما می دهد .
4)برگر مرغ را می توانید روی کباب پز نیز آماده کنید ، برای کباب کردن دو طرف برگر را به کمی روغن آغشته نمائید سپس کباب کنید بدلیل اینکه گوشت مرغ چربی ندارد .
نوش جان