جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه مرغ با سس گوجه فرنگی و پنیر پارمسان

مواد تشکیل دهنده:  
 
خردل 3 قاشق غذاخوری
سرکه 1 قاشق غذاخوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
سینه مرغ 4 عدد (از وسط نصف شده)
نان خشک 3/4 فنجان
پنیر پارمسان 1 فنجان (رنده شده)
کره 3 قاشق غذاخوری
 
متن دستور آشپزی:
مرغ با سس گوجه فرنگی و پنیر پارمسان

طرز تهیه:


فر رو روشن کرده و روی 230 درجه سانتیگراد (450 درجه فارنهایت) میذاریم.
سینه مرغ رو که از وسط به دو قسمت برش زدیم تا باریک بشه، با گوشتکوب مجددا باریکتر میکنیم. برای راحتی کار قبل از ضربه زدن به گوشت میتونیم بین دو لایه پلاستیک قرار بدیم.
تو یه کاسه بزرگ، خردل، نمک، سرکه و 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه رو با هم مخلوط میکنیم. سپس تکه های مرغ رو اضافه کرده و کاملا سطحشون رو با مخلوط موادمون میپوشونیم.
تو یه کاسه دیگه، نان خشک، پنیر و 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه رو با هم مخلوط میکنیم. سپس کره آب شده رو هم اضافه میکنیم.
حالا تکه های مرغ رو یکی یکی به مخلوط نان خشک اضافه کرده و فشار میدیم تا کاملا سطحش پوشیده از موادمون بشه.
مرغها رو تو سینی فر که از قبل چرب کردیم میذاریم و تو طبقه وسط فر حدودا 15 دقیقه زمان میدیم تا رنگش طلایی مایل به قهوه ای بشه.
بعد از آماده شدن با کمی برنج یا پاستا سرو میکنیم و روی مرغ سس گوجه فرنگی میریزیم.


طرز تهیه سس گوجه فرنگی:


sooran.com