جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه خوراک گوشت با سس انچیلادا

مواد تشکیل دهنده:  
 
زیتون (زیتون سیاه حلقه شده) به مقدار لازم
خامه ترش به مقدار لازم
پنیر چدار (رنده شده) 2 فنجان
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده 450 گرم
پیاز (خرد شده) پیاز1/2 پیاز
نان تورتیلا (تکه شده به اندازه های 2.5 سانتیمتری) 15 عدد
روغن کانولا 1 تا 2 قاشق غذاخوری
سس انچیلادا (سس انچیلادای قرمز) 565 گرم
 
متن دستور آشپزی:
خوراک گوشت با سس انچیلادا

طرز تهیه:


داخل یک قابلمه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه های نان تورتیلا را اضافه کنید و آرام آنها را بپزید تا قهوه ای و برشته شوند.
نان های تورتیلا را از داخل تابه بیرون بیاورید و روی یک بشقاب بزرگ پوشیده از کاغذ حوله ای قرار دهید.
پیاز و گوشت چرخ کرده را به یک قابلمه انتقال دهید و روی آن ها نمک و فلفل بپاشید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا بپزند و پیاز ها نرم تر شوند. چربی های داخل قابلمه را به وسیله آبکش کردن بگیرید.
سس انچیلادا را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شود و اجازه دهید به مدت دو دقیقه بجوشد. تکه های نان تورتیلا را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. روی آن ها پنیر را قرار دهید.
قبل از سرو خامه ترش و زیتون را روی پنیر قرار دهید و میل کنید.


طرز تهیه سس انچیلادای قرمز


sooran.com