جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه همبرگر با سس سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:  
 
گوشت چرخ کرده 565 گرم
پیاز (متوسط - خرد شده) پیاز1 عدد
فلفل دلمه ای (فلفل دلمه ای قرمز خرد شده) 1/2 فلفل
سیر (خرد شده) سیر2 حبه
گشنیز (خرد شده) 1/3 فنجان
پونه (خشک شده) 1 قاشق چای خوری
سس سویا 2 قاشق چای خوری
سس ورسترشایر 1 قاشق غذاخوری
نان همبرگر 4 عدد
کلم (خرد شده) 2 فنجان
هویج (رنده شده) 1 عدد
پیاز (پیاز قرمز کوچک - حلقه شده) پیاز1 عدد
گوجه فرنگی (ورقه شده) گوجه فرنگی1 عدد
سس قرمز 2 قاشق غذاخوری
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
 
متن دستور آشپزی:
همبرگر با سس سبزیجات

طرز تهیه:


گوشت، پیاز، فلفل دلمه ای، سیر، گشنیز، پونه، سس سویا، سس ورسترشایر، نصف قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری فلفل را داخل یک کاسه مخلوط کنید و از آن چهار عدد برگر درست کنید.
یک عدد قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید سپس نان ها را داخل آن تست کنید.
داخل قابلمه را روغن بریزید و برگرها را داخل آن به مدت 8 دقیقه سرخ کنید و بعد آنها را به نان ها انتقال دهید.
کاهو، هویج و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را با هم مخلوط کنید و آن ها را به مدت دو دقیقه بپزید و بعد بین 4 برگر تقسیم کنید.
قابلمه را دوباره روغن بریزید سپس پیاز و گوجه را داخل آن به مدت دو دقیقه تفت دهید و بین چهار برگر تقسیم کنید.
سس قرمز و مایونز و خردل را با هم مخلوط کنید و روی برگر ها بریزید.