جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوفله موکا

مواد تشکیل دهنده:  
 
آب جوش دوقاشق غذاخوری
وانیل به میزان لازم
پودرژلاتین 1قاشق سوپخوری
پودر قهوه 1قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 1قاشق چایخوری
شکر 100گرم
آب سرد نصف پیمانه
زرده تخم مرغ 3عدد
بستنی قهوه 2پیمانه
 
متن دستور آشپزی:
سوفله موکا
طرز تهیه : زرده تخم مرغ راهمراه شکرووانیل باهمزن خوب هم میزنیم
سوفله موکا
تا کشدار وکرم رنگ شود
سوفله موکا
سپس روی حرارت به صورت بن ماری قرار داده ومرتب هم میزنیم تا کمی غلیظ شود
سوفله موکا
پودر قهوه وکاکائو را درون آب جوش حل کرده همراه مواد بالا به بستنی افزوده و مخلوط میکنیم
سوفله موکا
پودر ژلاتین را درآب سرد حل کرده :روی حرارت به صورت بن ماری قرارمیدهیم تا ذرات ژلاتین شفاف و یک دست شود
سوفله موکا
ژلاتین حل شده را نیز به بقیه مواد اضافه کرده وخوب هم میزنیم
سوفله موکا
سوفله موکا
سپس مواد را درون قالب دلخواه ریخته و به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال قرار میدهیم.
سوفله موکا
نوش جان نکته : 1_من در اینجا ازبستنی وانیلی استفاده کردم..بستنی قهوه رنگ سوفله راتیره تر وشکیل ترمیکند