جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه انچیلادای سیب

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیب (بدون پوست و هسته و خرد شده) 595 گرم
دارچین 1 قاشق چای خوری
نان تورتیلا 6 عدد
کره 115 گرم
شکر 115 گرم
آب 1/2 فنجان
بستنی وانیلی 6 اسکوپ
شکر قهوه ای 100 گرم
 
متن دستور آشپزی:
انچیلادای سیب

طرز تهیه:


در یک کاسه، سیب و دارچین را مخلوط کنید تا ترکیب شوند. یک چهارم فنجان از مخلوط را در وسط هر نان تورتیلا قرار دهید سپس نان ها را بپیچید و داخل سینی فر لبه دار قرار دهید.
در یک تابه متوسط، کره، شکر، شکر قهوه ای و آب را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا بجوشد. وقتی که جوشید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 3 دقیقه آرام بجوشد و در ضمن گاه گاهی هم بزنید.
بعد از روی حرارت بردارید و روی نان ها بریزید و نان ها را به مدت 45 دقیقه کنار بگذارید و به مدت 20-30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
بعد از پخت، با یک اسکوپ بستنی و سس روی آن سرو کنید.