جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کدو ترشک

مواد تشکیل دهنده:  
 
كدوسبز 1كیلو
گوجه فرنگی گوجه فرنگینیم كیلو
پیاز پیاز2عدد
انار (دان شده) 2قاشق غذاخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
آب نارنج 1قاشق غذاخوری
 
متن دستور آشپزی:
كدو ترشك

طرز تهیه:


ابتدا پیاز را نگینی خرد كرده و با مقداری روغن تفت می‌دهیم، كدوها را به شكل دلخواه خرد كرده و كمی در روغن جداگانه سرخ میكنیم و بعد به پیاز اضافه میكنیم.گوجه‌‌فرنگی را پوست گرفته و رنده میكنیم و به همراه نمك، فلفل و انار به مواد می‌افزاییم و كاملا هم می‌زنیم تا مواد جذب هم شوند.حالا آب نارنج را اضافه كرده و مواد را یك ربع میپزیم.


نكات:


1)میتوانید به جای انار از زرشك و به جای آب نارنج از آبغوره استفاده كنید.
2)این غذا را هم با نان و هم با برنج میتوانید سرو كنید.
3)بهتر است كمی گرد غوره یا گرد لیمو هم به غذا اضافه كنید.
نوش جان