جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:  
 
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
پنیر پارمسان (رنده شده) به مقدار لازم
پوره گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
جو 100 گرم
قارچ (خرد شده) قارچ525 گرم
رزماری (خرد شده یا 1 قاشق چای خوری پودر رزماری) 1 قاشق غذاخوری
سیر (خرد شده) سیر2 حبه
هویج (بزرگ - خرد شده) 2 عدد
پیاز (متوسط - خرد شده) پیاز1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
عصاره سبزیجات (حل شده در 1.2 لیتر آب یا 1.2 لیتر آب سبزیجات) 1 عدد
 
متن دستور آشپزی:
سوپ قارچ و سبزیجات
فولیک اسید ماده مهمی برای بدن انسانهاست. این سوپ خوشمزه ی سرشار از فولیک اسید و کم کالری گزینه مناسبی برای دستیابی به یک غذای سالم است.


طرز تهیه:


روغن را در ماهی تابه روی حرارت گرم کرده، پیاز، سیر، هویج و رزماری، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند.
بعد قارچ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
حالا مواد را در قابلمه ریخته، عصاره سبزیجات، پوره گوجه و جو را نیز اضافه کنید. 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جو نرم و پخته شود.
در صورت لزوم آب بیشتری به سوپ اضافه کنید.
سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر پارمسان رنده شده بریزید.
لذت ببرید