جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سالاد سزار با مرغ

مواد تشکیل دهنده:  
 
سس سزار به مقدار دلخواه
سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) 2 تا 4 عدد
پنیر پارمزان (تازه رنده شده) به مقدار دلخواه
کاهو 1 دسته
روغن کانولا (یا روغن نباتی) 3 قاشق سوپخوری
نان تست (خرد شده) 2 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
سالاد سزار با مرغ
ابتدا مرغ را آماده کنید. سینه ی مرغ را لای ورقه پلاستیکی قرار دهید. سینه ها را آنقدر بکوبید تا ضخامت یکدستی پیدا کنند (حدود 10 سانتی متر). سپس روی هر دو طرف نمک و فلفل بپاشید.
در یک تابه ی بزرگ، روغن کانولا را روی حرارت نسبتاً زیاد داغ کنید تا آهسته جوش بخورید. با احتیاط دو تکه سینه ی مرغ را داخل تابه بگذارید. اگر تابه به اندازه ی کافی بزرگ باشد می توانید تعداد بیشتری در آن قرار دهید. ولی آنها را به هم فشرده نکنید. هر طرف را به مدت 3 تا 4 دقیقه آنقدر سرخ کنید تا دو طرف سینه ها طلایی روشن شود و مرغ کاملاً بپزد.
زمانی که مرغ در حال پختن است، کاهو و نان تست را آماده کنید. کاهو ها را بشویید و خشک کنید، سپس آنها را به صورت لقمه ای خرد کنید. آنها را با سس سزار قاطی کنید، سپس در حالیکه مرغ، نان تست خرد شده و پنیر پارمزان را روی آن چیده اید، سرو کنید.

نکته:


این سالاد با ماهی سالمون گریل شده، میگو، استیک، توفو (پنیر سویا) و حتی حلزون هم فوق العاده می شود.

طرز تهیه سس سزار:


sooran.com