جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه چیز کیک گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:  
 
کراکر ریز شده (برای کراست) 200 گرم
کره (برای کراست) 100 گرم
پنیر خامه ای (برای فیلینگ) 300 گرم
پنیر چدار رنده شده (برای فیلینگ) 150 گرم
تخم مرغ (برای فیلینگ) تخم مرغ2 عدد
نمک (برای فیلینگ) نصف قاشق مرباخوری
پودر فلفل تازه (برای فیلینگ) نصف قاشق مرباخوری
گوجه فرنگی تزئینی (برای تاپینگ) 1 پیمانه
روغن زیتون (برای تاپینگ) 50 میلی لیتر
سرکه (برای تاپینگ) 10 میلی لیتر
پودر زیره (برای تاپینگ) 1/4 قاشق چایخوری
سیر خرد شده (برای تاپینگ) 1 عدد
نمک (برای تاپینگ) 1 قاشق چایخوری
پودر فلفل تازه (برای تاپینگ) 1/4 قاشق چایخوری
 
متن دستور آشپزی:
چیز کیک گوجه فرنگی
طرز تهیه
فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم. در یک کاسه کراکرهای ریز شده را با کره مخلوط می کنیم. مخلوط را داخل تابه 7 اینچی که با کره چرب شده ،فشار میدهیم و تا وقتی که فیلینگ رو آماده می کنیم در یخچال قرار می دهیم.
در کاسه مخلوط کن پنیر چدار، پنیر خامه ای، تخم مرغ ها و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم تا وقتی که مخلوط نرم و یکدست بشه. مواد را روی کراست می مالیم و به مدت 20-25 دقیقه می پزیم. بعد از فر خارج می کنیم و میگذاریم کاملا خنک شود.
روغن زیتون، سرکه، زیره، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم. گوجه ها رو از وسط نصف می کنیم و با موادمون مخلوط می کنیم. گوجه ها و مواد رو روی چیزکیک می مالیم و سریع سرو می کنیم.
نکته
می توانیم به جای سیر و زیره از ریحان تازه و زیتون سیاه استفاده کنیم.
چیزکیک را می توانیم بدون رویه گوجه فرنگی چندین روز داخل یخچال نگه داریم.