جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کدو سبز با رویه نان

مواد تشکیل دهنده:  
 
روغن گیاهی (برای سرخ کردن) به مقدار لازم
کدو سبز (یا 3 تا 4 عدد کوچک - نازک ورقه شده) 2 تا 3 عدد بزرگ
آرد 60 گرم
خرده نان 1.5 فنجان
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ (زده شده) تخم مرغ2 عدد
آب 1/4 فنجان
پنیر پارمسان به مقدار لازم
سس (سس سالاد یا سس مارینارا یا سس اسپاگتی) به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
کدو سبز با رویه نان

طرز تهیه:


آرد را داخل ظرف پای بریزید. در یک ظرف پای دیگر خرده نان، نمک و فلفل را با یکدیگر ترکیب کنید. در ظرف سوم پای تخم مرغ و آب را مخلوط کنید.
کدو را در آرد بغلتانید و پس از آن کدو را در تخم مرغ بشویید و در نهایت در خرده نان بغلتانید و در آخر خرده نان ها را دور کدو سبز فشار دهید.
کار را به صورت دسته دسته انجام دهید، کدو سبز را از محل برش پوشیده با نان در روغن داغ به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود و بعد آنها را روی کاغذ حوله ای قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود و سپس روی آنها نمک و فلفل با پنیر پارمسان پراکنده کنید و با سس سالاد یا سس مارینارا یا سس اسپاگتی سرو نمایید.