جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کرم لیمویی

مواد تشکیل دهنده:  
 
زرده تخم مرغ 7 عدد
آبلیمو ((تقریبا 6عدد لیمو تازه)) 2/3 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه و 2 قاشق غذا خوری
کره 11 قاشق غذا خوری
 
متن دستور آشپزی:
کرم لیمویی


ابتدا نصف شکر،نصف کره و نصف ابلیمو را با هم به خوبی مخلوط کرده و بعد بقیه آبلیمو را هم اضافه کنید.
بقیه شکر را با زرده های تخم مرغ مخلوط کرده و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد از مدتی مخلوط شکر و زرده ی تخم مرغ را به مخلوط شکر و آبلیمو و کره اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و تا زمان جوش آمدن خوب هم بزنید، بعد از اینکه جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید. و اجازه دهید مثل کره خودش را بگیرد.


توجه:


این نوع کرم بیشتر مناسب کاپ کیک و تارت است.
کرم درون ظروف در بسته ی پلاستیکی در یخچال تا دو هفته قابل نگه داری است.
بهتر است از آبلیمو تازه استفاده کنید تا کرم تلخ نشود.
این کرم را با آب پرتقال هم میتوانید تهیه کنید.
در صورت تمایل برای نرم و براق شدن کرم 1تا2پیمانه خامه(یا خامه کاکائویی) زده شده نیز به آن بیفزایید.
نوش جان
کرم لیمویی
کرم لیمویی