جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک گیلاس سیاه

مواد تشکیل دهنده:  
 
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
دارچین نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ تخم مرغ۴ عدد
شیر شیرنصف پیمانه
شکر ۱۰۰ گرم
کمپوت گیلاس بدون هسته یک یک دوم پیمانه
 
متن دستور آشپزی:
کیک گیلاس سیاه
ابتدا یک قالب گرد میان تهی را چرب و آرد پاشی میکنیم کره را با شکر خوب هم میزنیم تا سبک و سفید شود سپس تخم مرغ هارا یکی یکی اضافه میکنیم (دقت کنید مابین هر تخم مرغ حدود ۳ تا ۴ دقیقه مایه را خوب هم بزنید) شیر را نیز اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدهیم بعد همزن را خاموش میکنیم آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم الک میکنیم گیلاس هارا داخل صافی می‌ریزیم تا آبشان کاملا گرفته شود سپس داخل مایه می‌ریزیم و مواد خشک الک شده را اضافه کرده و با یک قاشق فلزی بزرگ باهم مخلوط میکنیم مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم (به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه) ۰ کیک را بعد از خنک شدن روی توری برمیگردانیم و هنگامی که هنوز داغ است یک قاشق عسل آب شده و نصف پیمانه آب کمپوت را روی کیک ۲ تا ۳ بار میمالیم تا کاملا براق شود