جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه نان سرخ شده

مواد تشکیل دهنده:  
 
آرد 220 گرم
بکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
خمیر مایه 1/2 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
شیر (شیر گرم) شیر3/4 تا 1 فنجان
کره (یا روغن جامد - آب شده) 1 قاشق غذاخوری
روغن کانولا به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
نان سرخ شده

طرز تهیه:


در یک کاسه، آرد، بکینگ پودر، خمیر مایه و نمک را مخلوط کنید.
کره آب شده را به شیر گرم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سه چهار فنجان از مخلوط شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا زمانیکه یک توپ را تشکیل دهند. خمیر باید چسبنده و ارتجاعی باشد. روی خمیر را ببندید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.
در این زمان، روغن کانولا را داخل قابلمه گرم کنید و به دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) برسانید.
خمیر را به دوازده تکه تقسیم کنید و هر تکه از خمیر را روی سطح آرد ریخته ورز دهید و به شکل یک دایره در بیاورید و درون روغن داغ سرخ کنید. سپس از داخل روغن در بیاورید و روی کاغذ حوله ای قرار دهید و با کره و عسل یا هر غذای دلخواه سرو نمایید.