جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه چیز کیک های کوچک شکلات شیری

مواد تشکیل دهنده:  
 
بیسکویت پتی بور (یا ساقه طلایی) 250 گرم
کره اب شده 75 گرم
دارچین 1/2 قاشق غذا خوری
پنیر خامه ای 400 گرم
وانیل 1 قاشق چای خوری
شکر پودرى (یا پودر قند) 70 گرم
تخم مرغ تخم مرغ2عدد
بیکینگ پودر (ترکیب بیکینگ پودر،نمک و آرد) 1قاشق غذا خوری
شکلات سفید 150 گرم
 
متن دستور آشپزی:
چیز کیک های کوچک شکلات شیری

طرز تهیه نان:


فر را به مدت 15 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و فالب ها را چرب کنید
پودر بیسکوئیت ، کره و دارچین را در ظرفی به هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود و کف قالب های خود بریزید و پرس کنید و بین 10 تا 12 دقیقه در فر بگذلرید

طرز تهیه مایه چیز کیک:


پنیر خامه ای، اسانس وانیل و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی به آرامی به هم بزنیدتخم مرغ ها و مخلوط بیکینگ پودر،نمک،آرد را اضافه کنیدشکلات ها را تکه های ریز کنید و به مواد اضافه کنیدقالب ها را از فر در آورده و بگذارید نان چیز کیک خنک شود و سپس با قاشقی از مایه آماده شده در هر قالب بریزید مدت 10 تا 15 دقیقه قالب ها را در فر بگذارید تا بپزد و بعد از پخته شدن به مدت 2 ساعت بگذارید تا خنک شود

نکته: زمانیکه قالب ها را از فر در می آورید بگذارید دمای آنها به دمای اتاق برسد و سپس در یخچال بگذارید و برای تزئین چند تکه شکلات رنده کنید و روی چیز کیک ها بریزید


چیز کیک های کوچک شکلات شیری
چیز کیک های کوچک شکلات شیری