جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ پاستای ایتالیایی

مواد تشکیل دهنده:  
 
همبرگر 450 گرم
سیر (خرد شده) سیر1.5 قاشق چای خوری
پیاز (خرد) پیاز1 عدد
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
گوجه فرنگی (خرد شده) گوجه فرنگی410 گرم
سس گوجه فرنگی 225 گرم
رب گوجه فرنگی 170 گرم
آب 8 فنجان
آب گوشت 8 قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای (فلفل دلمه ای سبز، خرد شده) 1 عدد
هویج (خرد شده) 1 فنجان
لوبیا سبز (خرد شده) 1 فنجان
کنسرو لوبیا (لوبیا قرمز) 1 عدد
کدو سبز (خرد شده) 1 فنجان
ادویه ایتالیایی 1 بسته
سوپ آماده (سوپ گوجه فرنگی) 1 بسته
پاستا (پاستا تورتلینی یا هر نوع پاستای دلخواه) 565 گرم
 
متن دستور آشپزی:
سوپ پاستای ایتالیایی
طرز تهیه:
همبرگر ها را داخل یک قابلمه بزرگ با پیاز، سیر و نمک کافی و فلفل سیاه تفت دهید.
گوجه فرنگی خرد شده را داخل مخلوط کن بریزید و له کنید و روی مخلوط گوشت بریزید. گوجه فرنگی و همه ترکیبات به غیر از پاستا و سوپ گوجه فرنگی را با یکدیگر مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و به جوش آورید و حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا به مدت 20 دقیقه آرام بجوشد.
در یک تابه متوسط، پاستا تورتلینی را طبق دستورالعمل روی بسته آن بپزید. زمانی که پخت، آبکش کنید و آن را به قابلمه سوپ اضافه کنید و با سوپ گوجه مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بیشتر آرام بجوشد.