جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی شیرین و رزماری

مواد تشکیل دهنده:  
 
سیب زمینی شیرین (پوست گرفته و خرد شده) 3 عدد بزرگ
پیاز (خرد شده) پیاز1 عدد کوچک
سیر (خرد شده) سیر2 حبه
رزماری (خشک شده، خرد شده) 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
آب مرغ (یا عصاره مرغ) 1 و نیم فنجان
شیر نارگیل 3/4 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
سوپ سیب زمینی شیرین و رزماری
قابلمه را روی شعله ی متوسط قرار دهید. روغن زیتون، رزماری، نمک، سیر و پیاز را داخل آن مخلوط کنید. آنقدر تفت بدهید که پیاز نیمه مات شود.
سوپ سیب زمینی شیرین و رزماری
سیب زمینی شیرین را اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید. آب مرغ را روی سیب زمینی بریزید و بگذارید به مدت 35 دقیقه تا زمانی که سیب زمینی نرم شود آهسته بجوشد.
سوپ سیب زمینی شیرین و رزماری
مخلوط را داخل مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و مخلوط کنید تا حالت خامه ای پیدا کند. دوباره به قابلمه برگردانید و شیر نارگیل را به سوپ اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه آهسته بجوشد و سپس سوپ را در کاسه بکشید و با نان برشته سرو کنید.