جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سس شوید(مناسب ماهی و انواع سبزیجات و گوشت)

مواد تشکیل دهنده:  
 
آبلیمو یک و نیم قاشق چای خوری
پیاز پیاز1 قاشق غذاخوری (خرد شده)
خامه ترش 1/2 لیوان
شوید (تازه) 1 تا5 قاشق غذاخوری (خرد شده)
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه سس شوید(مناسب ماهی و انواع سبزیجات و گوشت)

طرز تهیه:


برای تهیه این سس ابتدا خامه ترش را با آبلیمو و مقدار مناسب نمک مخلوط کرده و بعد شوید ریز شده را اضافه کنید.
پیاز را تا حد ممکن ریز کرده و به سس اضافه کنید و آن را بچشید.در صورت نیاز از مقدار بیشتری نمک یا آبلیمو استفاده کنید.


نکات:


1)طرز تهیه خامه ترش را در لینک زیر دنبال کنید.
sooran.com
2)از این سس برای سرو ماهی،مرغ،گوشت و سایر غذاهای دلخواه استفاده کنید.حتی میتوانید سیب زمینی را سرخ کرده و با این سس سرو کنید.
3)در صورت تمایل به جای پیاز از پودر پیاز استفاده کنید.
4)این سس را میتوانید با انواع ادویه های دلخواه چون پودر سیر،پودر موسیر،آویشن ،زعفران و ...مخلوط کنید.
5)بهتر است برای تهیه این سس از شوید تازه استفاده شود.
6)در صورت تمایل از نیمی خامه ترش و نیمی ماست خامه ای برای تهیه سس استفاده کنید.
7)از این مقدار مواد اولیه 1/2 فنجان کرم شوید بدست می آید.
8)اضافه کردن مقداری پیازچه ریز شده به جای پیاز این سس را خوشمزه تر میکند.
نوش جان