جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه ساندویچ مرغ با آووکادو

مواد تشکیل دهنده:  
 
فلفل قرمز به مقدار لازم
سینه مرغ 450 گرم
آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری
پنیر مونتری جک 4 برش کوچک
آووکادو 1 عدد (خرد شده)
نان همبرگر 4 عدد
کاهو به مقدار لازم
سس مایونز به مقدار لازم
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
 
متن دستور آشپزی:
ساندویچ مرغ با آووکادو

طرز تهیه:


تو یه کاسه کم عمق، روغن زیتون، آب لیمو ترش و فلفل قرمز رو با هم مخلوط میکنیم.
چربی های اضافه سینه مرغ رو جدا میکنیم و به لایه های نازک در حد ۱.۵ تا ۲ سانتیمتر برش میزنیم. بهتره طوری برش بزنیم که برای هر ۴ تا نون ساندویچمون گوشت مرغ به مقدار مساوی داشته باشیم.
برش های سینه مرغ رو توی کاسه ای که از قبل موادمون رو توش مخلوط کرده بودیم قرار میدیم و در ظرف رو با نایلون میپوشونیم. مرغ باید حداقل ۱۵ دقیقه تو ظرف باقی بمونه اما اگه عجله نداشته باشیم بهتره اجازه بدیم ۱ ساعت تو مواد بمونه.
کباب پزمون رو از قبل گرم میکنیم و هر طرف تکه های مرغ رو ۲ دقیقه یا بقدری که وسط گوشت مرغ خام نباشه، حرارت میدم. حالا روی مرغ یه لایه پنیر میریزیم و کمتر از یک دقیقه حرارت میدیم تا پنیر ذوب بشه.
مرغ با لایه پنیر رو توی نون همبرگر قرار میدیم. روی پنیر، آووکادو، کاهو و مایونز میذاریم.


نکته:


مونتری جک یک پنیر جنجال بر انگیز است.چرا که همچنان در بین آمریکایی ها و مکزیکی ها مشکل در زادگاه این پنیر هست و هر گروه تمایل دارد که تاریخچه ی این پنیر متعلق به کشور خودش باشد.