جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ لوبیا سیاه

مواد تشکیل دهنده:  
 
گوشت قرمز (5 ورقه فیله نازک - پخته و خرد شده) 5 تکه
پیاز (خرد شده) پیاز1/2 فنجان
سیر (خرد شده) سیر3 حبه
کنسرو لوبیا (لوبیا سیاه) 4 عدد
آب مرغ 400 گرم
زیره 1 قاشق چای خوری
فلفل شیرین 1 قاشق چای خوری
 
متن دستور آشپزی:
سوپ لوبیا سیاه

طرز تهیه:


فیله ها را روی حرارت متوسط به مدت 3 دقیقه بپزید. سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم تر شود.
لوبیا، آب مرغ، زیره و فلفل شیرین را اضافه کرده و به جوش آورید سپس حرارت را کم کنید و بگذارید آرام به مدت 30 دقیقه بجوشد.
با قاشق یک دوم از مخلوط را داخل مخلوط کن بریزید و خوب له کنید. مخلوط را دوباره به تابه برگردانید و با نصف دیگر سوپ مخلوط کنید و هم بزنید و در صورت تمایل با خامه ترش، چیپس تورتیلا یا پنیر سرو نمایید.