جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه همبرگر یونانی با پنیر فتا

مواد تشکیل دهنده:  
 
نان پیتا 4 عدد
شیر شیر1/4 فنجان
پیاز (کوچک - خرد شده) پیاز1 عدد
سیر سیر2 حبه
نعناع (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری
پونه (خرد شده یا 1 قاشق چای خوری خشک شده) 4 قاشق چای خوری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده 340 گرم
روغن زیتون 2 قاشق چای خوری
شاهی 3 فنجان
گوجه فرنگی (متوسط - ورقه شده) گوجه فرنگی1 عدد
پیاز (پیاز قرمز ورقه شده) پیاز1 عدد
پنیر فتا (خرد شده) 1/3 فنجان
 
متن دستور آشپزی:

مواد اولیه سس :

ماست 2/3 فنجان
نعناع (خرد شده) 1 قاشق غذاخوری
سیر (خرد شده) سیر2 قاشق چای خوری
سس خردل 2 قاشق چای خوری
عسل 1 قاشق چای خوری
خیار (بدون پوست و هسته و خرد شده) 1/2 فنجان
همبرگر یونانی با پنیر فتا

طرز تهیه:


فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
یک چهارم از پیتا را کات کنید و باقیمانده آن را به کاسه انتقال دهید و روی آن شیر بریزید و بگذارید به مدت 5 دقیقه خیس بخورد. بعد با صافی آبکش کنید و نان را فشار دهید تا حسابی شیر آن گرفته شود.
نان خیس خورده، پیاز، موسیر، سبزیجات و آبلیمو را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و آنها را پوره کنید و به یک کاسه انتقال دهید و گوشت را به آن اضافه کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید و ورز دهید. سپس از مواد چهار عدد برگر درست کنید.
نان پیتا را داخل فویل بپیچید و به مدت 8 دقیقه گرم کنید یا اینکه بین دو ورقه حوله آشپزخانه قرار دهید و داخل ماکروویو به مدت 30 ثانیه گرم کنید.
روغن را داخل یک قابلمه نچسب گرم کنید و به مدت 2 الی 3 دقیقه هر طرف برگر ها را سرخ کنید.
ماست، سیر، خردل و عسل را داخل یک کاسه با خیار و نمک و ففل مخلوط کنید. داخل نان های پیتا را باز کنید و روی آن کاهو را قرار دهید و مقداری سس بریزید. برگر را روی کاهو و سس قرار دهید و در آخر گوجه و پیاز را روی برگرها قرار دهید.