جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه چاشنی کرنبری

مواد تشکیل دهنده:  
 
کرنبری (تازه) 4 فنجان
شکر 2 و نیم فنجان
آب 1 و 1/4 فنجان
میخک 6 عدد درسته
چوب دارچین 2 عدد
نمک 1 قاشق چایخوری
سیب (پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده) 2 عدد
گلابی (پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده) 2 عدد
پیاز زرد (ریز خرد شده) 1 عدد
کشمش طلایی 1 فنجان
زنجبیل متبلور (ریز خرد شده) 1/3 فنجان
فندق (درشت خرد شده) نصف فنجان
 
متن دستور آشپزی:
چاشنی کرنبری
در یک قابلمه ی بزرگ که روی شعله ی متوسط قرار گرفته، کرنبری، شکر، آب، میخک و چوب دارچین را مخلوط کنید.
چاشنی کرنبری
کمی هم بزنید تا جوش بیاید و 10 دقیقه بپزد تا کرنبری ها بترکند.
چاشنی کرنبری
شعله را کم کنید تا مخلوط آهسته بجوشد و سیب، گلابی، پیاز، کشمش و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید. 10 تا 15 دقیقه دیگر تا مخلوط غلیظ شود هم بزنید و بپزید.
چاشنی کرنبری
از روی شعله بردارید و فندوق ها را داخل آن بریزید.
چاشنی کرنبری
اگر چوب دارچین یا میخک به چشمتان خورد آن را بیرون بیاورید. در شیشه با درب سفت شده در یخچال نگهداری کنید.
چاشنی کرنبری