جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه گل در چمن

مواد تشکیل دهنده:  
 
باقلا یك كیلو
تخم مرغ تخم مرغ3 عدد
شوید 100 گرم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی2 عدد
زعفران (ساییده شده) نصف قاشق چایخوری
نمك به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زیتون (برای تزیین غذا) به میزان لازم
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه گل در چمن
درست خواندید نام این غذا گل در چمن است و واقعا اسم برازنده ای است.این غذا نه تنها زیباست بلكه طعم بسیار خوشمزه ای هم دارد و جزو غذاهای شمالی محسوب میشود.این غذا طرز تهیه بسیار ساده و مواد اولیه در دسترسی دارد .

طرز تهیه:


باقلا را از پوست جداكرده و در ظرف مناسبی بریزید.شوید و یك پیمانه آب را به مواد اضافه كرده و اجازه دهید مواد شما نیم پز شوند.سپس باقلا را از اب خارج كرده و با فلفل و نمك و زعفران مخلوط كنید و به صورت قاشق قاشق در روغن ریخته و سرخ كنید.وقتی باقلا كاملا سرخ شد تخم مرغ ها را طوری روی آن بشكنید روی هم روی هم قرار نگیرند و دقیقا مثل شكل به حالت گل در آمده و زرده و سفیده آنها مشخص باشد.
نكات:
1)این غذا معمولا با زیتون و گوجه فرنگی سرو میشود.
2) سعی كنید از باقلای تازه برای طبخ غذا استفاده كنید.
نوش جان