جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ کدو سبز تند

مواد تشکیل دهنده:  
 
فلفل سیاه به میزان لازم
گشنیز نصف فنجان (خرد شده)
آبلیمو 2 قاشق چایخوری
برگ نعنا نصف فنجان (خرد شده)
آب 1 فنجان
نان یک و نیم فنجان
عصاره مرغ 3 فنجان
کدو سبز 1 کیلو (خرد شده با پوست)
سیر سیر3 حبه (خرد شده)
پیاز پیاز1 عدد متوسط (خرد شده)
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز 1 عدد کوچک (خرد شده و بدون دانه)
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه ی سوپ کدو سبز تند
برای این ساعت از سایت سوران آموزش پخت این سوپ خوشمزه رو براتون آماده کردم.
این سوپ خیلی سریع پخته میشه و یه وعده ی غذایی کامله. این سوپ رو می تونید بعد از پخت تا یک هفته داخل یخچال نگهداری کنید.
اگه طرفدار سوپ های تند هستید این سوپ رو حتماً امتحان کنید!


طرز تهیه:


1- با شعله ی متوسط رو به بالا و داخل یه قابلمه ی بزرگ روغن زیتون رو گرم کنید. پیاز ها و فلفل های قرمز رو اضافه کنید و به مدت 4 الی 5 دقیقه تا وقتی که پیازها نرم بشن تفت بدین. کدوهای سبز و سیرها رو اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه ی دیگه تفت بدین. مقداری نمک برای مزه دار کردن اضافه کنید.
2- تکه های نان، آب و عصاره ی مرغ رو اضافه کنید و بزارین به جوش بیان. شغله رو کم کنید و بزارین به مدت 20 دقیقه به آرومی بجوشن.
3- قابلمه رو از روی اجاق بردارین. نعنا و گشنیز رو اضافه کنید. با یه همزن برقی یا توی یه مخلوط کنید سوپ رو به حالت پوره دربیارین تا وقتی که کاملاً صاف بشن.
4- سوپ رو دوباره داخل قابلمه اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و آبلیمو رو برای مزه دار کردن اضافه کنید.
با قاچ های لیمو و برگ های گشنیز یا نعنا سوپ رو تزئین کنید. این سوپ رو بسته به میل خودتون می تونید داغ یا سرد سرو کنید.


نوش جان