جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه بیسکوییت با دوغ و پیازچه

مواد تشکیل دهنده:  
 
دوغ (خنک) 3/4 فنجان
پیازچه (خرد شده) 1/2 فنجان
آرد 220 گرم
آرد ذرت 1/2 فنجان
شکر 3 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
کره (خنک و حبه شده + 1 قاشق غذاخوری آب شده) 115 گرم
نمک دریایی به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
بیسکوییت با دوغ و پیازچه

طرز تهیه:


فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) گرم کنید.
سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید. دوغ و پیاز را داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید.
آرد، آرد ذرت، شکر و یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه را داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. 115 گرم کره سرد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد مخلوط دوغ را به آن اضافه کنید.
خمیر را گرد کنید و آن را در سطح آرد ریخته بچرخانید و آرام سه یا چهار بار ورز دهید. خمیر را پهن کنید و به وسیله قالب بیسکوییت آردی 14 عدد دایره از خمیر در بیاورید و آن ها را داخل سینی بچینید و روی خمیر های گرد کره بمالید و روی هرکدام نمک و فلفل را پراکنده کنید.
بیسکوییت را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید بعد آن را گرم سرو کنید.


نکته:


از این مقدار مواد اولیه حدودا 14 عدد بیسکوییت بدست می آید.