جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه شامی یا کیک ماهی(چینی)

مواد تشکیل دهنده:  
 
چرخ کرده ماهی ( یا کنسرو ماهی تن له کرده 300 گرم
پیازچه خرد شده 6 تا 7 ساقه ( قسمت سبز و سفید )
سیر له شده 2 حبه
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
شکر 1 ق چ
سس سویا 2 ق غ
روغن مایع به مقدار لازم
آرد ذرت 2 ق غ
هویج رنده شده 1عدد
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه :


تن ماهی ( آن را با چنگال له کنید ) یا ماهی چرخ کرده و پیازچه خرد شده و شکر و نمک و فلفل و زردچوبه و سیر و هویج رنده شده را با سس سویا و آرد ذرت مخلوط کرده و یک ق غ روغن مایع اضافه و مخلوط کنید و ورز دهید . از آن گلوله درست کنید و در کف دست صاف کنید و داخل تابه با روغن مایع سرخ کنید . سپس با دورچین های متنوع سرو کنید .
شامی یا کیک ماهی(چینی)