جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سوپ میگو

مواد تشکیل دهنده:  
 
پیازچه (خرد شده) 4شاخه
سیر سیر1حبه
آب مرغ 2پیمانه
میگو (پاك شده و ریز) میگو1پیمانه
سركه 2قاشق غذاخوری
آب 1پیمانه
نمك 2قاشق چایخوری
جعفری (تازه) 50گرم
خامه 2قاشق غذاخوری
هویج (نگینی شده) 1قاشق غذاخوری
 
متن دستور آشپزی:
سوپ میگو

طرز تهیه


ابتدا در ظرفی مناسب و گود آب، سركه و نمك را جوش می‌آوریم و میگوها را در آن ریز می‌كنیم. 30 دقیقه زمان می‌دهیم و بعد در آبكش می‌ریزیم. تمام مواد بجز میگو، جعفری و خامه را در قابلمه ریخته و می‌پزیم. سپس سوپ را در دستگاه غذاساز ریخته و كاملا یك‌دست می‌كنیم. دوباره روی حرارت گذاشته، جعفری را ریخته و پنج دقیقه زمان می‌دهیم، سپس حرارت را خاموش كرده، میگو را افزوده و سوپ داغ را سرو می‌كنیم.


نكات:


1)بهتر است در زمان خرید میگوی ریز انتخاب كنید و آنها را خرد نكنید.
2)بهتر است خامه همزمان سرو شود.
3)موقع پاك كردن میگو حتما رگ كمر میگو را در بیاورید.
نوش جان