جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه لازانیا با مرغ

مواد تشکیل دهنده:  
 
گوشت مرغ پخته و خرد شده - دو فنجان
کره دو قاشق سوپ خوری کره (یا مارگارین)
پیاز پیازیک عدد خرد شده
قارچ قارچ150 گرم خرد شده
ریحان خشک شده - نصف قاشق چای خوری
پونه خشک شده - نصف قاشق چای خوری
نمک یک سوم قاشق چای خوری
فلفل یک سوم قاشق چای خوری
آب مرغ 300 گرم
آرد 3 قاشق سوپ خوری
پنیر ماتزارلا یک فنجان - خرد شده
ورقه لازانیا 8 تا ده عدد
پنیر ریکوتا نصف فنجان
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه لازانیا با مرغ

طرز تهیه سس گوجه :


کره را در یک قابلمه آب کنید . پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شوند . قارچ ، ریحان ، پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید .
گوجه ها را در مخلوط کن ریخته و سپس به قارچها اضافه کنید . آن را آهسته بجوشانید و مرغ ها را به آن اضافه کنید . در همان حال سس خامه را آماده کنید


طرز تهیه سس خامه :


کره را آب کرده ، آرد را به آن بیفزائید . بمدت 2 تا 3 دقیقه آن را هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود .


لایه بندی لازانیا :


کمی سس خامه را روی سینی فر ریخته ، سه ورقه لازانیای پخته شده را روی آن قرار دهید ، یک سوم از مخلوط مرغ و یک سوم از سس خامه را روی آن ریخته ، روی هر لایه پنیر بپاشید . این لایه بندی را تکرار کنید . در آخر روی آن پنیر رنده شده بریزید . به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت آن را بپزید .