جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی با بستنی

مواد تشکیل دهنده:  
 
سس شکلاتی به مقدار لازم
بستنی شکلاتی به مقدار لازم
تخم مرغ تخم مرغ5 عدد (بزرگ)
آرد 110 گرم
نمک 1/4 قاشق چای خوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
کره 115 گرم (قطعه قطعه شده)
آب 1 فنجان
 
متن دستور آشپزی:
نان خامه ای شکلاتی با بستنی

طرز تهیه:


فر رو روشن کرده و حرارت رو روی 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
تو یه ماهی تابه متوسط، کره، شکر، نمک و آب رو روی حرارت مخلوط میکنم و به هم میزنیم تا کره کاملا ذوب بشه. بعد از روی حرارت برمیداریم و آرد رو اضافه میکنیم و به هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن.
مجددا روی حرارت شعله متوسط قرار میدیم و تقریبا 1 دقیقه روی حرارت به هم میزنیم و بعد اجازه میدیم 5 دقیقه خنک بشه.
بعد یکی یکی 4 تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با موادمون بقدری مخلوط میکنیم که نرم بشه و شکل و فرمش رو توی قاشق از دست نده (از هم وا نره).
با استفاده از یه قاشق سوپ خوری، از خمیرمون توپکهای کوچیک توی سینی فر که قبلا کاغذ روغنی توش گذاشتیم، با فاصله 5 ساتیمتر از هم، قرار میدیم (از این مقدار مواد اولیه بسته به سایز انتخابیمون تقریبا 24 تا شیرینی بدست میاد).
تخم مرغ باقی مونده رو تو یه کاسه کوچیک میشکنیم و با قلموی آشپزی روی خمیرمون میکشیم.
25 تا 30 دقیقه توی فر میذاریم تا پف کنه و طلایی بشه. بعد از فر بیرون میاریم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه.
بعد از اینکه کاملا خنک شد، شیرینی ها رو از وسط (بصورت افقی) نصف میکنیم و بین دو لایه به مقدار دلخواه بستنی میذاریم و روی شیرینی هم سس شکلاتی میریزیم.


نکته:


از لینک زیر میتونید طرز تهیه سس شکلاتی رو ببینید:
sooran.com