جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه استرامبلی ساده

مواد تشکیل دهنده:  
 
گوشت گاو (چرخ کرده) 220 گرم
خمیر پیتزا 300 گرم
سس پیتزا 1/4 فنجان
پنیر موزارلا (رنده شده) 120 گرم
فلفل دلمه ای (سبز یا قرمز یا هر دو، در صورت تمایل) 1/4 فنجان
ادویه ایتالیایی 1/4 قاشق چایخوری
 
متن دستور آشپزی:
استرامبلی ساده
1. فر را با دمای 400 درجه ی فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. سینی شیرینی پزی را با روغن اسپری کنید. گوشت چرخکرده را در یک ماهیتابه روی شعله ی زیاد تفت دهید تا کاملاً بپزد. هر از گاهی هم بزنید. گوشت را کنار بگذارید.
2. خمیر را باز کنید و روی سینی قرار دهید. با دست از گوشه های خمیر شروع کنید و آن را فشار دهید تا به شکل یک مثلث در بیاید.
3. سس را روی خمیر بریزید به شکلی که از لبه ی ضلع پهن مثلث 5 سانتی متر و از لبه ی اضلاع باریک آن 1 سانتی متر فاصله داشته باشد. گوشت چرخ کرده را وسط خمیر قرار دهید. خمیر را از ضلع های پهن بگیرید و بپیچید. لبه ی آن را فشار دهید تا بسته شود.
4. به مدت 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که خمیر قهوه ای طلایی شود در فر بپزید.