جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه نان موز

مواد تشکیل دهنده:  
 
تخم مرغ تخم مرغ2 عدد (زده شده)
شکر قهوه ای 3چهارم لیوان
کره نصف لیوان
نمک 1/4 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
آرد 2لیوان
موز 2 و 1/3 لیوان (له شده)
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه نان موز


طرز تهیه:


در ابتدای کار فر را روشن کرده و با حرارت 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ظرف مناسب فر یا قالب 22 در 12 سانتیمتری را چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید.آنها را حداقل 3مرتبه الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.
در یک کاسه دیگر، کره آب شده و شکر را با هم مخلوط کرده و با مخلوط کن بزنید تا نرم و پفکی شود. سپس تخم مرغ و موز له شده را اضافه کرده، مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. سپس به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر آماده شود.
خمیر را در ظرفی که از قبل چرب کردید، بریزید و به مدت 60 تا 65 دقیقه در فر قرار دهید تا نان آماده شود بطوریکه اگر یک خلال دندان را وسط نان فرو ببرید، خلال دندان تمیز بیرون آید.
بعد از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه در ظرف باشد تا خنک شود. سپس از ظرف بیرون آورید.


نکات:


1)در صورت تمایل 2قاشق چایخوری پودر خمیر ترش هم به مواد اضافه کنید(آن را ابتدا با آب گرم مخلوط کرده و 15دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید).
2)اگر شکر قهوه ای در دسترس نبود از شکر سفید استفاده کنید.
3)در صورت تمایل مقدار کمی پودر کاکائو هم به مواد نان اضافه کنید.
4)میتوانید به جای جوش شیرین از 2قاشق چایخوری بیکینگ پودر هم استفاده کنید.
نوش جان