جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه ودانگ جاهه (نوشیدنی اندونزیایی)

مواد تشکیل دهنده:  
 
ریشه زنجبیل 5 سانتی متر
شکر خرما 100 گرم
علف لیمو (کوبیده و خرد شده) 1 شاخه
برگ کادی 1 عدد
فلفل سیاه (آسیاب شده) 1 قاشق سوپخوری
هل 2 عدد
میخک 4 عدد
آب 500 میلی لیتر
 
متن دستور آشپزی:
ودانگ جاهه (نوشیدنی اندونزیایی)
1. زنجبیل را بدون روغن در یک ظرف نچسب تفت دهید تا عطر آن بلند شود و پوستش جدا شود. آن را خرد کنید و بکوبید.
2. زنجبیل و باقی مواد را در یک قابلمه کوچک بریزید. بگذارید مواد جوش بیایند، در ظرف را بگذارید، شعله را کم کنید و بگذارید 5 دقیقه آرام بجوشد تا عطر آن بلند شود و شکر کاملاً حل شود.
3. شعله را خاموش کنید و بگذارید 5 دقیه دیگر با در بسته بماند و خیس بخورد.
4. مخلوط را صاف کنید و داخل 2 لیوان بریزید و سرو کنید. در صورت تمایل با علف لیمو تزئین کنید.