جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه مربای توت فرنگی و ریحان

مواد تشکیل دهنده:  
 
توت فرنگی (تازه، پوست رویی کنده شده و خرد شده) 450 گرم
شکر 1 فنجان
لیمو ترش (عصاره پوست و آب) 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
برگ ریحان (تازه) 2 تا 3 عدد بزرگ
 
متن دستور آشپزی:
مربای توت فرنگی و ریحان
1. همه ی مواد را داخل یک قابلمه روی شعله ی متوسط بگذارید و گاهی هم بزنید.
مربای توت فرنگی و ریحان
2. وقتی شکر حل شد با یک همزن دستی مخلوط را بزنید تا یکدست شود اما بعضی از تکه های درشت باقی بماند. اگر همزن ندارید با گوشت کوب بکوبید.
مربای توت فرنگی و ریحان
3. شعله را زیاد کنید و مخلوط را به جوش بیاورید و گاهی هم بزنید. آنقدر بجوشانید تا دمای مخلوط به 220 درجه فارنهایت برسد و روی قاشق بنشیند. مخلوط داغ را داخل شیشه بریزید.
مربای توت فرنگی و ریحان
4. اگر قرار است مربا طی یک هفته ی بعد مصرف شود لازم نیست آن را داخل شیشه بریزید و یکراست داخل یخچال قرار دهید.

نکته:

اگر توت فرنگی ها زیاد شیرین نیستند 1/4 فنجان شکر بیشتر بریزید.