جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه مرغ سوخاری

مواد تشکیل دهنده:  
 
نمک یک و نیم قاشق چای خوری
مرغ مرغ8 تکه (به دلخواه از قسمتهای مختلف)
آرد 170 گرم
فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
فلفل هندی 1/2 قاشق چای خوری
دوغ 1 فنجان
روغن گیاهی به مقدار لازم
 
متن دستور آشپزی:
مرغ سوخاری

طرز تهیه:


آرد، فلفل سیاه، فلفل هندی و نمک رو با هم تو یه کاسه بزرگ مخلوط میکنیم و تکه های مرغ رو که از قبل آماده و خشک کردیم، تو مخلوط آرد میغلتونیم، تکون میدیم تا آرد اضافی بریزه و مرغها رو 15 دقیقه کنار میذاریم.
دوغ رو تو یه کاسه جداگانه میریزیم و مرغها رو تو دوغ میزنیم و سپس مجددا تو آرد میغلتونیم.
مرغها رو تو روغن داغ میذاریم و بسته به سایز هر تکه، 10 تا 20 دقیقه روی حرارت، تو روغن میذاریم تا طلایی رنگ و مغز پخت بشه.
مرغها رو بعد از سرخ کردن روی پارچه تمیزی میذاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه.